Der Bayerische Rundfunk zu Besuch in unserer Brauerei
Автор: Hotel Brauerei Gasthof Höhn
Загружено: 2014-07-28
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Einzigartig in Franken
Hier in Oberfranken ist die größte Kleinbrauereidichte der Welt. Allein in unserer kleinen Ortschaft waren bis vor einigen Jahren noch drei Brauereien ansässig.
Nach alt-handwerklicher Tradition wird vom Braumeister und Hausherren Georg Höhn der Sudkessel in der Brauerei noch mit Holz und Kohlen geschürt, was es nur noch bei uns gibt. Das "Görchla-Bier-Rezept" wird seit 225 Jahren immer vom Vater auf den Sohn weitervererbt.
Im Bareuerei Gasthof Höhn wird ein naturtrübes, unfiltriertes Landbier mit Hopfen und Malz aus kontrolliertem Anbau gebraut. Mit einem Stammwürzgehalt von 12,8 % und einem Alkoholgehalt von 4,9 % lagert es mindestens 8 Wochen, bevor es in unserem Brauerei-Gasthof zum Ausschank kommt, oder in Bügelverschlussflaschen verkauft wird.
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