ขนมมันสำปะหลัง Steamed Cassava Cake| ครัวทิพซี่

ขนมมันสำปะหลัง เป็นขนมไทยในท้องถิ่นที่หาวัตถุดิบได้ไม่ยากมีขายตามตลาดนัดทั่วไป ขนมมันสำปะหลัง มีเนื้อสีขาวขุ่น เวลาเอามาทำขนมจะออกเป็นสีใส เนื้อเนียนนุ่มเหนียว หอมหวาน คลุกเคล้าด้วยมะพร้าวทึกทึก อร่อยมากๆคะ วิธีการทำก็ไม่ยากและส่วนผสมมีไม่กี่อย่าง #steamedcassavacake #ขนมมันสำปะหลัง #thipseeskitchen #cassava

✅ขนมเปียกปูนใบเตยคลุกมะพร้าว ทำทานเองง่ายๆที่บ้าน Fresh Panda Sweet Pudding    • ขนมเปียกปูนใบเตยคลุกมะพร้าว ทำทานเองง่ายๆท...  
✅ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์    • ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ สีเขียวเหนียวหน...  
✅ครองแครงฟักทองกรอบ หอมพริกไทย หวานน้ำตาลเคลือบ Pumpkin Caramelized Crips    • ครองแครงฟักทองกรอบ หอมพริกไทย หวานน้ำตาลเค...  
✅บัวลอยฟักทอง สอนขั้นตอนและวิธีทำตัวฟักทองน่ารักให้น่ากิน    • บัวลอยฟักทอง สอนขั้นตอนและวิธีทำตัวฟักทองน...  
✅วิธีทำฟักทองแกงบวด ง่ายๆใครๆก็ทำได้    • Видео  
✅แจกสูตร ขนมไข่นกกระทา (ขนมไข่เต่า) EP.2 ไม่ง้อตลาด ทำเองเลย    • แจกสูตรขนมไข่นกกระทา (ขนมไข่เต่า) ไม่ง้อตล...  

✅Ingredients - Steamed Cassava Cake (Khanom Man Sumpalerng)
300 grams Fresh Cassava
2 tbsp Tapioca flour
100 grams Sugar
1/2 tsp Salt
Little drinking water
60 grams Grated coconut
Vegetable oil

✅ส่วนผสมมันสำปะหลัง:
1. มันสำปะหลังแกะเปลือก 300 กรัม
2. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
4. เกลือป่น นิดหน่อย
5. น้ำเปล่า นิดหน่อย
6. มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วยตวง
7. น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)

✅วิธีทำ: แกะเปลือกมันสำปะหลัง 300 กรัมออกให้หมด ล้างด้วยน้ำเกลือและล้างอีกทีด้วยน้ำเปล่าสะอาด กั่นเป็นท่อนๆผ่ากลาง ใช้ที่ขูดแบบละเอียดหรือที่ขูดชีส
พอได้มันที่ขูดเสร็จแล้วผสมกับน้ำตาล 100 กรัม เกลือป่น นิดหน่อย ขยำให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายดีแล้วค่อยเติมน้ำเปล่านิดหน่อย
ตั้งหม้อรังนึ่งขนมใส่น้ำเปล่าเปิดไฟแรง รอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วหรี่ไฟปานกลาง นำพิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ นำขนมมันสำปะหลังที่ยำเสร็จแล้ว เทลงบนพิมพ์และนำไปนึ่งประมาณ 25 นาที
ระหว่างรอการนึ่งขนมมัน มาทำส่วนของมะพร้าวคลุก มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง เติมเกลือป่นนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าต้องการจะเก็บมะพร้าวไว้ได้นานหลายวัน ควรนำมะพร้าวไปนึ่งก่อนทุกครั้ง แต่ถ้าจะทานให้หมดเลยไม่ต้องนึ่งคะ)
ขนมมันสำปะหลังสุกแล้ว นำไปวางให้เย็นก่อน ขนมเซ็ทตัวแล้วค่อยนำมาแกะขอบพิมพ์ (พิมพ์จะแกะง่ายต่อเมื่อขนมเย็นดีแล้วคะ) หั่นขนมมันเป็นสีเหลี่ยมตามที่ต้องการ เสร็จนำไปคลุกเคล้ากับมะพร้าวให้ทั่วขนม แค่นี้ก็เสร็จแล้ว จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขนมเปียกปูนใบเตยคลุกมะพร้าว ทำทานเองง่ายๆที่บ้าน Fresh Panda Sweet Pudding    • ขนมเปียกปูนใบเตยคลุกมะพร้าว ทำทานเองง่ายๆท...  
ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์    • ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ สีเขียวเหนียวหน...  
ครองแครงฟักทองกรอบ หอมพริกไทย หวานน้ำตาลเคลือบ Pumpkin Caramelized Crips    • ครองแครงฟักทองกรอบ หอมพริกไทย หวานน้ำตาลเค...  
บัวลอยฟักทอง สอนขั้นตอนและวิธีทำตัวฟักทองน่ารักให้น่ากิน    • บัวลอยฟักทอง สอนขั้นตอนและวิธีทำตัวฟักทองน...  
วิธีทำฟักทองแกงบวด ง่ายๆใครๆก็ทำได้    • Видео  
แจกสูตร ขนมไข่นกกระทา (ขนมไข่เต่า) EP.2 ไม่ง้อตลาด ทำเองเลย    • แจกสูตรขนมไข่นกกระทา (ขนมไข่เต่า) ไม่ง้อตล...  

✅ฝากกดติดตามและ Subscribe ให้ด้วยนะคะ🙏🙏🙏