卵長期保存　ベーコンエッグ瓶詰　卵保存/備蓄/瓶詰/食糧難/缶詰/たまご/長期備蓄/食糧難/添加物無し/疲れ

卵がまだ不安定な供給状況ではありますが
ベーコンエッグを作って長期保存できるように瓶詰にしましょう
卵もバリエーションを変えて保存しておくと便利ですね。
世の中の情勢が不安定になってきているからこそ
備えはしっかりしておきましょう

卵も調理法を変えてバラエティに保存をしておくと
非常時に助かりますね。
小瓶にしておくと、普段使いが出来ますので超時短になりますよ
無添加で長期保存をしてまいりましょう。

これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに冷暗所で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。

★要注意事項★
我が家では冷暗所での保存をしています。
一度も食中毒になった事はありません。
動画は冷暗所での保存が確保できる事を想定しています。
日本全国はどこでもを想定しておりません。
自己責任で、管理をお願い致します。

(我が家での保管場所）
保管場所は北側の部屋で一番温度が低いと思われる場所で
床に近い場所にペットのアルミのクールマットを引いて、その上に保管し遮光カーテンをかぶせて保存しています。エアコンはこの部屋にはありません。この工夫と場所の確保で冷暗所での保存が出来ています。

でも、視聴者様がどのような環境下にあるかは分かりません。
高温になる想定はしておりません。
食中毒など怖いものもあります。
十分保管には注意をしてください。
保存環境に不安がある場合は冷蔵庫で保存しましょう。

我が家では管理が出来ているので必要ないですが
まだ慣れていない場合は
食中毒を防ぐ為に肉などタンパク質の素材を入れる場合は、開封時に十分加熱をする必要があります。
強い菌で120℃4分間で死滅するようです。
電子レンジを使うなど十分加熱をして最終調理をしてください。
自己責任の上取り扱いには十分ご注意をお願いします。

【タイムライン】
0:00 ベーコンエッグ瓶詰
0:28 オープニング
0:36 ベーコンをしっかり焼く
2:30 多めの油で目玉焼き
6:31 圧力鍋２０分・湯煎４０分
7:00 取り出し→蓋の確認→蓋を更にきつく締める
7:48 ベーコンエッグ瓶詰出来上がり
8:06 次回はきんぴらごぼう瓶詰

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