【冬の味🍝】イタリア　フィレンツェ在住３０年　現地シェフTOSHIがつくる　黒キャベツのパスタ〜Florence in Italy Spaghetti al Cavoro Nero Accadi〜

ボンジョルノ🇮🇹

今回はTOSHI回👨‍🍳

今が旬の黒キャベツを使ったパスタをつくってもらいます🍝
トスカーナの冬の味覚、黒キャベツ🥬
繊維の硬い野菜ですが、しっかりと煮込むことで出てくる甘味と独特の風味がたまりません🤤
冬の間、トスカーナではリボリータや煮込み料理で活躍します。

TOSHIさんがつくるのはパスタ！
黒キャベツをしっかりとトマトと炒め煮にして、しっかりとパスタと絡めたら完成。

これがめちゃくちゃ旨すぎる‼️
キャベツの甘味と風味がピリ辛のトマトソースと一緒にパスタに絡んでたまりません✨

寒い冬に食べたい季節のパスタ。
黒キャベツを見つけたら、ぜひお家でも試してみて下さい！

ぼなぺティート





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ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
お得な大容量、お家のパスタのストックにどうでしょう。






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ブロンズカットのパスタなんでソースがよく絡む🤤
少し硬めに茹でてソースと煮込めば簡単にドロリと濃厚なパスタが出来上がります🍝






【お店情報】
🍽トラットリア・アッカディ

Trattoria Accadi
055 247 8410
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【動画内音声】

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