Pancita Nivel DIOS: La Receta que te hará famoso en tu familia

¡Hola vecinos! Hoy les comparto una de las joyas de la cocina mexicana: mi receta de pancita de res, también conocida como menudo o mondongo. Si buscas una receta que te transporte a los desayunos familiares de domingo, ¡llegaste al lugar indicado!

En este video aprenderás todos los secretos para que la panza quede súper suavecita, y muy limpia con un caldo rojo delicioso lleno de sabor. Es el platillo ideal para un fin de semana, para consentir a la familia o para recuperarse después de una fiesta.

¡Anímate a prepararla y verás que te queda espectacular!

INGREDIENTES:
1 kilo y medio de pancita de res precocida
10 chiles guajillo.
(Opcional: 4 chiles de árbol si la quieren picosa).
1 trozo de cebolla blanca.
1 diente de ajo grande.
1 pimienta gorda.
Unas ramas de epazote fresco.
Sal al gusto

PARA ACOMPAÑAR:

Cebolla picada
Orégano seco
Limones
Tortillas de maíz calientes

Para limpiarla:
Vinagre blanco
El jugo de 1 limón (y las cáscaras también).

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