망고 우유떡 만들기 : Mango Milk Tteok (Rice Cake / Mochi) Recipe | Cooking tree

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노오란 망고를 듬뿍 담은 망고 유유 떡을 만들었어요~
찹쌀떡보다 더 부드럽고 부담 없이 먹을 수 있고 만들기도 더 쉬운 것 같아요.
망고를 떡에도 넣었고 싱싱한 생과를 떡 위에 올리니 더 맛있고 망고를 제대로 즐기는 느낌이에요.
그냥 우유 떡을 만들 때는 프라이팬에 안 달라 붙었었는데 망고가 들어가서 그런지 좀 달라 붙더라구요~;;
아마 제 프라이팬의 코팅 상태가 안 좋아서 그렇 수도 있지만요~ㅎㅎㅎ
차갑게 해서 먹으면 조금 더 단단해져서 먹기도 좋고 맛도 더 좋은 것 같더라구요.
더운 여름이니 얼려 먹어도 좋을 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared.
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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[재료 Ingredients]

망고 190g
우유 120g
찹쌀가루 (건식) 70g
옥수수전분 40g
설탕 15g
소금 2g

190g Mango
120g Milk
70g Glutinous rice flour (dry)
40g Corn starch
15g Sugar
2g Salt

[만드는 과정]

1. 망고를 손질해 일부는 큐브 모양으로 썰어 준비하고 나머지는 믹서에 갈아 체에 내린다.
2. 팬에 망고 간것과 우유 찹쌀 가루, 옥수수 전분, 설탕과 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 약불에서 가열한다.
3. 점성이 생기고 한덩이가 되고 약 3분 정도 더 익힌 뒤 볼에 담아 식힌다.
4. 약 20g 정도씩 동그랗게 만들어 옥수수 전분을 뭍힌 뒤 충분히 털어 내고 윗면에 망고 큐브를 올린다.



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