🥗 2025 저염식으로 만들어보는 건강한 한 끼 쿠킹클래스 🥗

건강한 식생활! 특히 저염식에 대한 관심이 많아지는 요즘,
한국인이면 빼놓을 수 없는 장요리, 우렁강된장과 근대쌈밥의 저염레시피를 배웠습니다.

장은 기본적으로 염도가 높은 편이지만 우리 밥상에서 꼭 필요한 식재료 인데요.
쿠킹 클래스 진행자 '김건영 강사'님의 저염, 저당에 대한 설명, 건강식의 중요성을 직접 듣고 본격적으로 직접 요리해 보았습니다.

필요한 식자재의 위치를 파악하고 레시피 과정을 들으며 진행했습니다. 재료를 씻고 우렁과 근대를 데치는 순서 하나하나 놓치지 않고 잘 따라와 주셨습니다.
생각보다 적게 들어가는 된장과 채수를 활용하여 감칠맛을 끌어내는 필요성에 대해 설명을 들으며 자극적인 간에 익숙해진 우리가 얼마나 많은 나트륨 섭취를 했는지 알 수 있었고, 저염식에 익숙해 지려면 '많은 어려움이 있겠다.' 라는 생각을 한 시간 이었습니다.

각자 완성한 음식을 준비된 도시락통에 가득 담고 요즘 유행하는 유러피안 채쌈채소인 이자벨과 버터헤드를 나누어 드렸습니다.
이번 경험이 전반적인 식생활을 바꿀 순 없겠지만 조금씩 저염식에 익숙해 질 수 있는 첫 시작이 되었길 바랍니다.

다음에도 유익한 프로그램으로 찾아 오겠습니다! 참여해 주신 모든 분들 감사드립니다.🥗🤍🤍