OLOT SOMSA!ОЛОТ СОМСА! АЛАТСКАЯ САМСА В САМАРКАНДЕ!

Алатская самса является гастрономическим брендом города Бухара.
Самса готовится из тонкого пресного теста на основе бульона, отличительной особенностью этой самсы является добавка помидора в начинку, и тесто готовится пресным образом без слоённости. Также этот вид самсы не смазывается яйцом, не посыпается кунжутом, и в составе теста тоже нет яиц. Для начинки используют говяжье мясо нарезанное кубиком. Выпекается только в духовке при высокой температуре швом вверх, чтобы не вытекал сок. При подаче готовую самсу смазывают топлённым маслом.
Видео снято 9 февраля 2022года в городе Самарканд, улица Шота Руставели кафе "OLOT SOMSA SAMARKAND".
#ОЛОТСОМСАТАЙЁРЛАШ #АЛАТСКАЯСАМСАВСАМАРКАНДЕ
#OLOTSOMSA #ранокамолова #самарканд #узбекистан #еда #кухня #рецепт #какприготовитьсамсу #алатскаясамса

Почта для сотрудничества:
[email protected]