Saftige Feuerplatten-Burger & selbstgemachte Buns | Feuertonne & Grillrost.com

In diesem Video zeige ich euch, wie ich saftige Burger auf der Feuerplatte zubereite – von der perfekten Fleisch-Pattie bis zum selbstgemachten Burger Bun! Alles direkt über der Feuertonne auf dem Grillrost.com Feuerplatten-Setup. Ihr bekommt nicht nur leckere Grill-Inspiration, sondern auch Tipps und Tricks rund ums Feuerplatten-Grillen, Bun-Rezept und das Handling der Feuertonne.

Egal ob BBQ-Profi oder Anfänger – hier kommt jeder auf seinen Geschmack! Viel Spaß beim Nachgrillen und schreibt mir gerne in die Kommentare, wie ihr eure Burger am liebsten macht!

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Zutaten:
• 100 ml Wasser (lauwarm)
• 100 ml Milch (lauwarm)
• 35 g Zucker
• 1 Würfel frische Hefe
• 8 g Salz
• 500 g Mehl (Type 550 / AT: W700)
• 80 g weiche Butter
• 1 Ei

Zum Bestreichen:
• 1 Ei
• 2 EL Milch
• 2 EL Wasser
• Sesam nach Belieben

Zubereitung
1. Wasser, Milch und Zucker mischen, Hefe hineinbröseln und 5 Minuten stehen lassen.
2. Restliche Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. 10 Brötchen à ca. 95 g formen und weitere 1 Stunde gehen lassen.
5. Buns mit Ei-Milch-Wasser-Mischung bestreichen, mit Sesam bestreuen.
6. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 16–20 Minuten goldbraun backen.
7. Vor dem Aufschneiden vollständig abkühlen lassen.


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