Spaghetti alla chitarra all'abruzzese

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Gli spaghetti alla chitarra all'abruzzese sono un piatto tradizionale che racchiude tutta la semplicità e il sapore autentico della cucina dell'Abruzzo.
Questa pasta fresca, ottenuta tramite uno strumento chiamato "chitarra", ha una consistenza unica che assorbe perfettamente i condimenti.
La ricetta è un omaggio alla ricca tradizione gastronomica della regione, caratterizzata da ingredienti genuini e preparazioni rustiche.

Perfetti per chi ama i piatti dal sapore deciso e dalla storia affascinante, gli spaghetti alla chitarra sono ideali per un pranzo in famiglia o con gli amici.
Ogni boccone di questa pasta racconta il cuore pulsante dell'Abruzzo.

► Ingredienti per preparare gli spaghetti alla chitarra all'abruzzese:
Pasta all'uovo fresca 500 g
Pancetta tesa 250 g
Cipolle 200 g
Prezzemolo 1 mazzetto
Basilico 1 mazzetto
Pecorino stagionato qb
Olio EVO qb
Sale qb

Per la lavorazione
Semola rimacinata qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

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