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舌尖上的日本 ——「寿司」（SUSHI）的前世&今生丨您可能不知道的几件事…
Автор: 闲话日本
Загружено: Дата премьеры: 14 сент. 2020 г.
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作为日本料理的代表美食，寿司（sushi）有着悠久的历史和广泛的人气。
本篇从寿司的历史讲起，看千年以来寿司的演变和美味的原因，从寿司职人的培养过程，到美味寿司店的选择标准，片尾附赠标准的寿司吃法（寿司礼仪），与您共同体验舌尖上的日本……
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00:00 开篇
00:26 寿司（鮨、鲊）的名字由来，从汉字传入讲起
02:46 寿司起源“考古”
04:18 现代寿司的演变
05:59 “高级”寿司美味的原因
08:51 寿司职人的培养过程
09:52 “美味”寿司店的选择标准
13:14 寿司的正确“吃法”
14:39 尾声
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![[Как держать суши] Объясните разницу в том, как держать](https://ricktube.ru/thumbnail/pxZYTC-Zb8g/mqdefault.jpg)
