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Coppa di piedi di pollo e gallina
Автор: I Salumi di Nonno Pietro Rimola e le sue Ricette
Загружено: 2025-10-27
Просмотров: 102
Описание:
Coppa di Piedi di Gallina, Pollo, Gallo ecc. ecc.
Ingredienti:
2000 g ca. di piedi di gallina gia pulite
75 g Mais in scatola (puoi anche lasciare, cioé non mettere)
5 Foglie di Lauro
6 Spicchi di aglio
26 g Sale x chilo (da calcolare quando la carne e cotta e pronta per l'insacco)
2 g Pepe x chilo (da calcolare quando la carne e cotta e pr7onta per l'insacco)
3 pezzi di Budella sintetica di circa 12 cm, Puoi Usare anche da 5 cm o altri.
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