Moja trpeza nedeljom: Kiflice meke kao duša, teletina kao ispod sača koja se topi, supa, salata✨

Hvala ti što pratiš moj Youtube Kanal!

Pronađi me na Instagramu:
  / andriijana.dragojevic   ♡

Music used in this video:
🎵Music provided by BGM President
🎵Track : Starry Winter Night    • [미치도록 애절한 동양풍음악] 동천성야(冬天星夜)/Starry Winter ...  



✨ RECEPT ZA KIFLICE✨
Potrebno je:
1 kg brašna
500 ml toplog mleka
15 g suvog kvasca
4 kašike šećera
2 kašičice soli
250 ml ulja

Za fil:
30 g putera
3 kašike sira
prstohvat soli

Priprema:

U toplo mleko dodajte šećer i so da se otope. Dodajte suvi kvasac i brašno, pa na kraju ulje. Zamesite meko testo i ostavite ga pokriveno da naraste najmanje 1 sat. Kada testo naraste, podelite ga na jufke/lopte. Jufke dalje delite na kuglice veličine šljive. Razvucite ih pa stavite fil od putera i sira i uvijte kiflice. Premažite ih umućenim jajetom i pospite po želji krupnom solju, susamom ili kimom. Pecite na 180–200°C dok ne porumene i dobiju onu rumenu boju.


✨RECEPT ZA TELETINU:✨
Potrebno je:
teleća rebra, but, rozbratna.. u meri u kojoj želiš
so
2 dcl vode
1 dcl ulja
krompir

Priprema: Teletinu iseći na komade, dobro usoliti pa ostaviti da odstoji. Zatim je redjati na dno šerpe, preliti vodom i uljem pa dobro zatvoriti da para ne može da izadje. Kuvati prvo na jačoj temperaturi dok se ne zagreje a onda smanjiti na slabiju (recimo 5 od 9) i kuvati oko 2 - 2.5h ali bez otvaranja. Tako se stvara para i ona se kuva u toj pari (zato je važno da je dobro zatvorena). Povremeno šerpu samo protresti. Kada je gotovo dodati oljušten krompir i kuvati još 30-45 minuta. Služiti toplo.