CÁCH NẤU CANH CUA RAU ĐAY VÀ MỰC XÀO CHUA NGỌT NGON NHẤT | Bếp nhà TUP

Một trong những món canh ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng lại có tác dụng giải nhiệt đó là CANH CUA RAU ĐAY. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là cua đồng và rau đay bạn đã ngay nồi canh thơm phức, bổ dưỡng rồi đấy.

♨ CÔNG THỨC NẤU CANH CUA RAU ĐAY:
1 bó rau đay (có thể nấu cùng ít mồng tơi, 1 trái mướp hương)
500 gr cua đồng xay sẵn
ít hành lá, củ hành tím

♨ CÁCH NẤU CANH CUA RAU ĐAY:
Cua xay khi mua về đổ nước lạnh vào rồi trộn đều, cho qua ray để lược bỏ xác. Làm lại từ 2 - 3 lần
Rau đay, mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ, cắt khoanh
Bật lửa thật lớn để nấu canh cua, khi cua bện lại thành mảng thì vớt nhẹ qua 1 bên, cho từ từ rau mồng tơi, rau đay và mướp hương vào. Gia giảm gia vị sao cho vừa ăn

♨ NHỮNG LƯU Ý KHI NẤU CANH CUA RAU ĐAY:
Khi mua cua xay sẵn nên ngửi thử mùi cua, xem có mùi lạ không. Màu cua phải tươi, không mua cua xay đã cũ. Nếu mua cua tươi sống thì lựa con to, khỏe. Về rửa sạch, tách mai, kiểm tra kỹ giun sán.
Khi nấu nước cua cần để lửa thật lớn, khi cua bện lại thành mảng thì để lửa nhỏ.

#bepnhatup #canhcuarauday #mucxaochuangot