Очень мягкий и влажный лимонный кекс с нуля

Я делюсь рецептом невероятно влажного лимонного кекса с нуля. Кекс получается идеально цитрусовым, пропитан лимонным сиропом и украшен лимонной глазурью. Обязательно попробуйте в преддверии тёплого сезона!🍋

📌 Ингредиенты для лимонного кекса
[Фунтов] на форму для хлеба размером 20 на 10 см (или 1,5 кварты)
• Сахарный песок 240 г (8,5 унций) (1 1/5 стакана США)
• Соль 3/4 ч. л.
• Лимонная цедра с 2 лимонов
• Несолёное сливочное масло (размягченное) 226 г (2 пачки США)
• Яйца 200 г (7 унций) (4 средних яйца)
• Мука общего назначения 240 г (8,5 унций) (2 стакана США)
• Разрыхлитель 1 1/2 ч. л.
• Сметана 170 г (60 г) 170 г (3/4 стакана США)
• Мед 30 г (1,5 ст. л.)
• Ванильный экстракт 1/2 ч. л.
• Лимонный сок 30 г (2 ст. л.)
🔥 Выпекать при температуре 163°C (325°F) примерно 60–75 минут.
Отрегулируйте время и температуру соответственно.
[Лимонный сироп]
• Вода 85 г (1/3 стакана США)
• Лимонный сок 30 г (2 ст. л.)
• Сахарный песок 56 г (1/4 стакана США)
[Лимонная глазурь]
• Сахарная пудра 142 г (1 1/6 стакана США)
• Лимонный сок 1 ст. л. + 2 ч. л.
🔥 Выпекать при температуре 163°C (325°F) Нагревайте при температуре 163°C в течение 1 минуты, чтобы глазурь подсохла и приобрела приятную хрустящую корочку.

** Для достижения наилучших результатов взвешивайте ингредиенты на весах. Все рецепты составлены с использованием взвешенных ингредиентов в граммах/унциях. Для вашего удобства указаны мерные стаканы. **

📖 Рецепт для печати + пошаговые инструкции
https://pastryliving.com/very-soft-mo...

📌 Инструменты/ингредиенты, которые я использовал/упомянул сегодня:
Ниже приведены партнёрские ссылки. Покупая по ним, я получаю небольшую комиссию совершенно бесплатно. Имейте в виду, что я рекомендую только те продукты, которые действительно использовал и которые мне понравились! Спасибо за поддержку Pastry Living. Стационарный миксер
https://amzn.to/397qYhA
Форма для хлеба 1,5 литра
https://amzn.to/434r3yc

📌 Больше рецептов лимонных десертов:
Лимонный крем-брюле
   • BEST Lemon Creme Brulee 🍋 (made with fresh...  
Лимонный мусс
   • Best Lemon Mousse 🍋 (Light, Creamy & Perfe...  
Лимонный бисквит
   • Easy Lemon Cookies (Buttery & Lightly Cris...  
Лимонный тарт с безе
   • The BEST-EVER Lemon Meringue Tart (Perfect...  
Лимонные мадлен
   • How To Make Perfect Lemon Madeleines 🍋  

📌 Другие рецепты влажных тортов:
Клубничный кремовый торт
   • FLUFFY Strawberry Cream Cake | Chiffon Cake  
Шоколадно-банановый Торт
   • Super Moist Chocolate Banana Cake | Chocol...  
Пышный ванильный рулет
   • Fluffiest Roll Cake | Dojima Roll | Japane...  

Если вам понравилось это видео, подпишитесь и поделитесь им с друзьями-пекарями!
❤️ Подпишитесь!:    / @pastrylivingwithaya  
👫 Поделитесь видео:    • Very Soft & Moist Lemon Pound Cake From Sc...  

🎂 Мой блог: http://www.pastryliving.com
📸 Instagram: @ayacaliva

МУЗЫКА:
epidemicsound.com

#lemonpoundcake #lemoncake #lemonbuttercake