18. Läkaren Nils Edelstam: Om carnivore för bättre hälsa.

I det här avsnittet träffar jag läkaren Nils Edelstam från FunMed. Han berättar hur de använder maten som ett viktigt verktyg för att hjälpa människor att må bättre och varför han ibland rekommenderar en köttbaserad carnivorediet.
Han delar hur en lågkolhydratkost har hjälpt hans patienter vid problem som bl a typ 2 diabetes, övervikt, magbesvär och risk för Alzheimers.
Nils förklarar också varför samma råd inte fungerar för alla, och hur de i stället hittar en lösning som passar varje person.
Avsnittet innehåller bland annat:
🔸 Vad en carnivore-kost innebär
🔸 Vilka hälsofördelar han har sett hos patienter när de ätit en lågkolhydratkost
🔸 Varför individanpassad vård är så viktigt
🔸 Behöver man inte grönsaker?
🔸 Ger kött cancer?
🔸 Behövs kolhydrater för träning?
🔸 Vad säger Nils om livsmedelsverkets råd om att 45-60% av energiintaget ska komma från kolhydrater?
Samtalet rör sig kring komplexa områden där vi inte hinner täcka alla nyanser, gå in på detaljer eller alla aspekter. Det är inte medicinska råd. Fördjupa dig gärna genom egen vidare läsning i länkarna nedan, som rekommenderas av Nils:


Forskare om träning och ketogen kost
Prof Jeff Volek
⁠**⁠⁠   • Ketogenic Diet’s Impact on Health and Perf...  **⁠
Prof Tim Noaks
⁠**⁠⁠   • 🔴 Athletes Perform BETTER On ZERO Carbs! |...  
Prof Ben Bikman
⁠**⁠⁠   • Insulin Resistance in Alzheimer's, Inferti...  


Seriösa läkare om carnivore och kolhydratsfri kost
Dr Ken Berry
⁠**⁠⁠   • Carnivore Medicine - Dr Shawn Baker & Dr K...  **⁠
Dr Eric Westman
⁠**⁠⁠   • Tips To Start Carnivore Right In 2025  **⁠
Dr Paul Mason
⁠**⁠⁠   • Dr. Paul Mason - 'Logical Fallacies of a V...  
Dr Georgia Ede
⁠**⁠⁠   • How nutrition affects the brain by Georgia...  **⁠
Forskare om cancer Prof Thomas Seyfried
⁠**⁠⁠   • Cancer as a Mitochondrial Metabolic Diseas...  
Nils Edelstam
⁠**⁠⁠https://www.youtube.com/results?searc...
Funmed
⁠**⁠⁠https://www.youtube.com/results?searc...
Livsmedelsverkets kostråd:⁠https://www.livsmedelsverket.se/matva...
Vidare länkar till de Nordiska Näringsrekommendationerna
⁠Näringsrekommendationer⁠


Nå Nils:
Funmeds hemsida:⁠Funktionsmedicin | Behandla orsaken | En ny vård⁠
Nå mig:
LinkedIn: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠  / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠  
Mail: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ebba@ebbapaulssonpodcast.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  
TikTok: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@ebbapaulssonp...




Varje avsnitt av den här podden är inspirerat av min mamma.
Hon gick bort i sarkom, en sällsynt cancer som få vet om.
Hon inspirerade mig att alltid utvecklas och leva fullt ut.
Det är det jag vill dela vidare här. Idéer och verktyg för att gå från att veta till att faktiskt göra.
Vill du stötta forskningen, skänk gärna en gåva till min insamling till Sarkomföreningens forskningsfond. Länk finns nedan. Tack.
Insamlingssida: ⁠⁠⁠⁠⁠Ebba Paulssons insamling till forskning om sarkom - Sarkomföreningen⁠⁠⁠⁠