맛있는 생면 파스타 만드는 방법 5가지 5 Fresh Pasta Recipes | 냥숲 vlog

안녕하세요, 냥숲입니다!
생각한 것보다 업로드가 늦어졌네요ㅠㅠ 이번 요리영상은 영상촬영만 꼬박 3일이 걸렸어요 영상 기다려주셔서 감사합니다💛

오늘 영상은 '5가지 맛있는 파스타 만들기' 입니다.
제면기를 이용하여 생면 파스타를 만들어서 먹어봤어요!
직접 만들어야하는 번거로움이 있고 투박한 부분들이 있지만, 어떠한 첨가물도 들어가지 않아 건강하고 고소하면서 맛있었어요:)

생면 파스타로 5가지 종류의 파스타를 만들었는데, 5가지 다 너무 맛있게 만들어져서 아래에 자세히 정보 남겨보도록 할게요.
도움이 되셨음 좋겠습니다!

이번 파스타 요리영상을 찍기 전에, 책 '파스타 - 밀리 테이스트북스'와 '파스타 꼬레 - 목진희'를 읽고 공부했는데 큰 도움이 되었습니다! 파스타에 관심이 많으신 분들께 추천드려요-

구독자 30만명 진심으로 감사드립니다. 바쁜 일상 속에서도 정성스럽고 따뜻한 댓글들 남겨주셔서 정말 감사드려요! 앞으로 더 노력해서 좋은 영상들로 보답하겠습니다 - 행복한 가정의 달, 5월 보내시길 바랄게요. 다음 영상에서 만나요🌷


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❀생파스타❀

먼저 생파스타는 기본 에그파스타 반죽, 시금치와 토마토 페이스트로 색을 낸 반죽, 세몰리나를 이용해 만들어봤어요.

에그파스타 반죽(안티모카푸토 00 밀가루 200g, 큰 달걀 2개, 소금 약간, 올리브오일 약간)
시금치(녹차가루를 사용해도 좋아요), 토마토(비트를 사용해도 좋아요)로 색을 낸 반죽(00 밀가루 150g, 달걀 1개, 소금 약간, 올리브오일 약간)
세몰리나 반죽(세몰리나 150g, 달걀 1개)의 재료가 들어갔습니다.

밀대를 사용해서 만들 수 있지만, 파스타를 얇게 밀거나 일정하게 면을 만들기엔 제면기가 편했습니다:)

안티모카푸토 00 클라시카 1kg, 안티모카푸토 세몰라 1kg - 스토어팜 '오마이푸드'
제면기 - 마카토 아틀라스 150
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❀라구소스❀

자세한 레시피는 영상참고, 직접 만든 라구소스는 밖에서 사먹는 것처럼 맛있었어요. 소고기와 돼지고기는 각각 200g씩 넣었고요- 소스를 만들 때 급하게 재료들을 넣기보단 차근차근 잘 볶아가면서 만든다면 성공할 거에요:)
소스자체의 간을 잘 맞춰야 파스타 위에 올려 먹어도 맛있답니다!

토마토 페이스트, 홀토마토 - 이마트
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❀연어와 달래가 들어간 오일파스타❀

자세한 레시피는 영상참고, 집에서 만들어도 싱겁지 않고 맛있는 오일파스타의 팁은 면수와 다진마늘입니다. 올리브오일에 마늘과 다진마늘을 넣고 볶을 땐 노릇해질 때 다음 재료들을 넣어주세요!
마늘만 넣으면 부족함이 있었는데, 다진마늘을 더 넣으니 맛있었어요. 오일에 면을 넣으면, 오일과 면이 겉도는데 그때 면수 두 국자 정도 넣어주시면 됩니다:) 만약에 싱겁다면 소금으로 간을 충분히 맞춰주시고 매콤하게 드시려면 페페론치노를 넣어주세요-
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❀버섯 크림파스타❀

자세한 레시피는 영상참고, 이번에 특히 크림파스타들이 정말 맛있게 만들어졌어요. 오일파스타를 만들 때처럼 마늘과 다진마늘이 노릇해질 때까지 볶은 후 차례대로 베이컨, 버섯을 넣어 볶아주세요 -
얇은 베이컨을 넣었을 때보다 통베이컨을 넣으니 더 맛있었던 것 같아요.
생크림 1컵, 두유 1컵을 넣었는데 우유 대신 두유를 넣었더니 고소하고 맛있었어요. 생크림 함량이 신경쓰인다면, 두유와 함께 넣어보시길 추천합니다.
저는 페페론치노가 없어서 고추를 넣었는데, 크림소스를 자작하게 끓일 때 페페론치노나 고추를 넣어 매콤하게 만들면 더 맛있어요!

이탈리안통베이컨 - 이마트
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❀고추장 크림파스타 & 시금치 베이컨 샐러드 파스타❀

자세한 레시피는 영상참고, '파스타 꼬레 - 한식 파스타' 책에 나온 파스타인데 참고하여 만들어봤어요!
고추장크림파스타엔 볼로네제 파스타와 잘 어울렸던 탈리아텔레 파스타보다, 넓은 파파르델레 면을 만들어 넣어봤어요. 마지막에 깻잎을 올려주니 잘 어울리고 맛있었어요!
샐러드파스타 소스는 간장 3큰술, 다진마늘 1/2 작은술, 레몬즙 1큰술, 올리고당 1작은술, 올리브유 약간, 소금 후추를 넣었습니다.


외국어 자막 도움이 필요합니다. 자막 추가와 수정은 아래 링크에서 부탁드립니다. 도움을 주신 구독자분들께 진심으로 감사드립니다!
I am in need of subtitle translations. If you want to add subtitles or edit them, please click the link below. Thank you for all the subscribers who give me help!

http://www.youtube.com/timedtext_cs_p...


❀ 영상 내 정보들 ❀

오븐 - 위즈웰(GL-18)
라디오 - 오늘의 집 캔스톤 레트로 스피커
믹서기 - 오늘의 집 루시아 멀티 미니블랜더
우드 디저트 트레이 - 우드믹
대나무트레이 - 네이버스토어팜 '콩맨'
우드도마 - 이케아, 스푼센스
우드볼 - 스푼센스
앞치마 - 네이버스토어팜 '미스모네'
화이트 냄비/후라이팬 - 모도리
초록색 후라이팬 - 포시즌 올리브 그린 우드 후라이팬

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Music provided by 브금대통령
Track : 꿈의 왈츠 -    • [브금대통령] (하늘성/꿈/Bright) 꿈의 왈츠/Waltz of...  
Music provided by 샛별.
AM 5.00 -    • Видео  
Your Lie /    • Видео  
+마지막 곡 - Once in a Life time by LandonAustin(라이센스 구매한 음원이에요)

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