Fluffy Bread Rolls with Feta Cheese | Пухкави Домашни Сиренки

FLUFFY BREAD ROLLS WITH FETA

• 4 1/4 cups (510 grams) flour (divided)
• 3/4 cup + two 15ml. tablespoons (200 ml.) water (divided)
• 1/4 cup sugar (divided)
• 2 teaspoons salt
• ¼ packеt (10 grams) fresh yeast or 1/2 packet (5 grams) active dry yeast
• 1 cup + 2 tablespoons milk
• 2 eggs
• 2 tbsp butter (at room temperature)

1. Add 1/4 cup (50 grams) flour and 3/4 cup (200 ml) water at medium/low heat and continuously stir on the stove until you get creamy texture
2. Refrigerate for 6 hours
3. Mix the yeast with 1 tbsp. sugar, 2 tbsp water and 2 tbsp. flour. Let it rest for 10-15 min.
4. Add the milk, 1 egg + 1 egg white (save 1 egg yolk for later)and the remaining dry ingredients: flour + sugar + salt
5. Add the the cooled mixture from the fridge
6. Mix well and cover with foil, let it rest for 2 hours
7. Divide into 6 equal parts
8. Divide the dough into as many pieces as you want and shape to your liking. If you whant, you can shape it as shown in the video
10. Mix an egg yolk and 2 tbsp milk
11. Bake for 40min. on 355F temperature

Пухкави Сиренки
• 620 гр. брашно
• 200 мл. вода
• 60 гр. захар
• 12 гр. сол
• ¼ пакет прясна мая или 5 гр. суха
• 2 яйца
• 50 гр. масло на стайна температура
• 200 гр.сирене

1. Направете крем от водата и 50 гр. брашно
2. Сложете крема в хладилник за 6 часа /ако нямате време, сложете го в камерата за 2 часа и след това го извадете един час на стайна температура преди да го сложите в тестото/
3. Разбъркайте маята с 1 с.л. захар, 2 с.л. хладка вода и 2 с.л. брашно
4. Оставете 10-15мин. да втаса
5. След като шупне, омесете меко тесто като добавите 260гр. прясно мляко , 1 яйце + 1 белтък /запазете един жълтък за намазване/, 580гр. брашно, 60гр. захар, 12 гр. сол, 50 гр. масло на стайна температура и охладената смес
6. Оставете да втаса 2 часа
7. Разделете тестото на толкова части, колкото желаете и оформете според вкуса си или така както е показано във видеото
8. Забъркайте жълтъка с 2 с.л. мляко и намажете с него питката
9. Печете на 180 С 40 мин.

👌 Subscribe to Dazzle Spoon:    / dazzlespoon  

Facebook:   / thedazzlespoon  

Keywords: cooking, baking, cooking channel, tasty, tasty videos, tasty cooking, homemade food, homemade recipes, recipe, cooking recipe, Bulgaria, how to make, how to cook, how to bake, food, easy cooking, easy recipe, eggs, flour, milk, meat, salt, chocolate, homemade, homecooking, home made, home cooking, #cookies #cake #baking #cooking #howto #food #recipe #bread