¿CÓMO HACER PAN DE MOLDE? *RECETA*

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¿CÓMO HACER PAN DE MOLDE? RECETA

¿Quién puede resistirse a un rico pan de molde? Después de muchos posteos, recopilé en un mismo video, 3 de los panes de molde que más hago: Pan semi integral con masa madre, Pan de Hokkaido y Pan de papa.
Les recuerdo las medidas que use (Para más detalle pueden verlo en las publicaciones):

Pan Semi Integral de Masa Madre (1kg)
340g harina 000/Panificable
60g harina integral
60g harina centeno
150g masa madre
230g leche
80g agua
60g manteca
1cdt miel
1cdt sal
1 pizca levadura instantánea

Pan de Hokkaido (750g)
Tangzohng: 45g agua/45g leche/15g harina 000/Panificable
300g harina 000/Panificable
35g leche en polvo
50g azúcar
115g leche líquida
1 huevo
60g manteca
1cdt sal
1cdt levadura instantánea

Pan de Papa (450g)
215g harina 000/Panificable
65g agua
65g puré de papa
30g huevo
26g levadura fresca
15g manteca
15g azúcar
15g leche en polvo
5g sal

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