Sugestão de receita fácil, mas digna de restaurante: Folhado de Salmão

#tvaparecida #santareceita

O confeiteiro Michel Reis, do hotel rainha do Brasil, nos ensina um saboroso folhado de salmão. 👨🏽‍🍳

✨RECEITA – FOLHADO DE SALMÃO✨

✅ INGREDIENTES:

4 pedaços de filé de salmão
1 colher de sopa de manteiga
2 alhos-poró
1 colher de sopa de salsa picada
1 gema de ovo
200g ou 1 pote de cream cheese
300g ou 1 rolo de massa folhada laminada
Sal e pimenta do reino a gosto

✅ MODO DE PREPARO:

1️⃣ Fatiar a parte branca do alho-poró e refogar com a manteiga para ficar macio.

2️⃣ Temperar com sal e pimenta a gosto, retire do fogo e deixe esfriar.

3️⃣ Colocar o alho-poró já frio junto com o cream cheese e a salsa picada. Reserve.

4️⃣ Fatie o salmão em pedaços, tempere e leve para a frigideira apenas para selar.

5️⃣ Abra a massa folhada no formato de um retângulo que caiba um pedaço de salmão.

6️⃣ Coloque o pedaço de salmão no centro e sobre ele, a mistura do cream cheese.

7️⃣ Passe sobre as laterais da massa um pouco de gema e feche formando um “envelope”.

8️⃣ Passe sobre a massa a gema de ovo, fazendo marcações com as costas da faca.

9️⃣ No forno pré-aquecido a 190 graus leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

🔟 Sirva a seguir.

Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 12/12/2024

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