НАЙ-СОЧНИТЕ И КРЕХКИ КОТЛЕТИ, КОИТО СЪМ ПРИГОТВЯЛ + СОС С ВИНО И ГОРЧИЦА

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
https://linktr.ee/miroslavgochev
https://www.gotvenezanachinaeshti.com

► Интересна кулинарна информация тук:
https://chefandgastro.com

За рецептата ще са ви необходими:
Свински котлети с кост по около 300-350 грама - с такава големина един котлет може да мине и за 2 порции според това колко месо хапвате.
2-3 скилидки чесън
20-30 г лук или шалот
15 г масло + 15 олио за изпържване
розмарин, мащерка или друга подправка по възможност прясна
сол, пипер за овкусяване
Запържвам на умерен огън по 2-3 минути от всяка страна и прехвърлям в загрята тавичка на 100 градуса във фурната за приблизително 30 минути. Ако вашите котлети са по- тънки вероятно ще се изпекът за по-кратко време и има опасност да станат сухи, ако ги задържите прекалено дълго.

Ако решите да си приготвите соса за 4 порции ще ви трябват:
120 г сухо бяло вино
25-30 г масло
20 г брашно /заделено от това, с което панирахме котлетите/
150-180 г бульон /аз използвах телешки, но може и с пилешки или дори зеленчуков/
30 г едрозърнеста горчица
лимонов сок /по желание/
сол, пипер на вкус
Соса е хубаво да покъкри на много слаб огън около 20 минути, за да има време брашното да се сготви напълно, ако редуците твърде много добавете му малко бульон, за да се разреди до нужната консистенция.

0:00 Интро
1:35 Готвене
6:21 Теория

► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
https://electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
https://instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
https://electrosound.bg/indukcionen-p...

Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
https://shop.spizing.com

🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
https://www.chunche-bg.com

🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
https://instantpot.bg/bg/19

Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
https://electrosound.bg


#готвенезаначинаещи #свински #пържоли