آموزش طرز پخت سمنوی خوشمزه نوروز باستانی noroz:درست کردن سبزه برای سمنو و هفت سین عید نوروز

آموزش طرز پخت سمنوی خوشمزه نوروز باستانی noroz:درست کردن سبزه برای سمنو و هفت سین عید نوروز

لطفا برای دیدن آموزش های بیشتر و آشنایی با سبک زندگی روستایی کانال سابسکرایب و لایک کنید.
   / @villagelife9375  

سَمَنو یا سمنک، خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. آثار قدیمی نشان می دهد خاستگاه این دسر به خراسان کنونی برمیگردد. از آن به عنوان برکت زمین یاد می شود و معمولا در ماه اول بهار به عنوان عضوی از سفره هفت سین نوروز پخته می شود.
نوروز نخستین روز سال خورشیدی ایرانی برابر با یکم فروردین ماه، جشن آغاز سال نوی ایرانی و یکی از کهن‌ترین جشن‌های به جا مانده از دوران ایران باستان است. خاستگاه نوروز در ایران باستان است و هنوز هم مردم مناطق گوناگون فلات ایران، نوروز را جشن می‌گیرند. زمان برگزاری نوروز، در آغاز فصل بهار است.

آموزش سمنو به سبک سنتی به همراه دستور پخت خوشمزه آن به سبک مامان خورشید

برای تهیه سمنو خانگی به ازای هر یک کیلوگرم گندم به ده کیلو آرد گندم سبوس دار نیاز دارید.
۱-گندم‌ها را بشویید یک شبانه روز آن‌ها را در آب خیس کنید. بعد داخل سینی بریزید و روی آن‌ها پارچه نخی بکشید. پارچه باید همیشه مرطوب باشد. اجازه دهید ۲ تا ۳ روز جوانه بزنند و قبل از اینکه سبز شوند آن‌ها را چرخ کنید.
۲-آنها را داخل صافی بریزید و روی آن‌ها کم‌کم‌آب بریزید و دست بکشید تا شیره گندم از سبوس گندم جدا شود.
۳-شیره گندم را با آرد مخلوط کنید. آرد باید کاملاً در شیره و آب حل شود و گلوله گلوله نباشد. برای ۱۰ کیلو آرد و ۱ کیلو گندم حدود ۸ تا ۱۰ لیتر آب لازم است.
۴-این مرحله خیلی مهم است باید مواد سمنو را روی شعله گاز قرار دهید حرارت را زیاد کنید و مدام مواد را بهم بزنید تا ته نگیرد تا زمانی که به جوش بیاید.
۵-وقتی سمنو به جوش آمد، دیگر به هم‌زدن مدام نیاز ندارد. تنها هر یک ساعت آن را بهم بزنید و حرارت شعله را خیلی کم کنید. بین ۱۰ تا ۱۵ ساعت سمنو آماده می‌شود؛ و می‌توانید با پسته یا بادام آن را تزیین کنید.

#آموزش_آشپزی #اموزش_سمنو#سمنو #نوروز#هفتسین #آشپزی #villagevlog #villagelife #kendheyati #زندگی_روستایی #آشپزی_خانگی #آشپزی_ایرانی#نوروزباستانی#غذای_خوشمزه
#persian_cooking #persian_recepies
#norozi #persian_food
آشپزی ایرانی
آشپزی روستایی
روستا
طرز تهیه سمنو
نوروز باستانی
نوروز
سمنو خوشمزه
سمنو
غذای خوشمزه
خوشمزه ترین غذاهای دنیا
sonia n:
حياة القرية, country life vlog, outdoor cooking, campfire cooking, cooking vlog, outdoor cooking channel, жизнь в деревне, country life blog, country life, sweet village, cooking outdoors, outdoors, camping, cooking, how to cook, wild, dish, recipe, relaxing video, country foods, cooking channel, village cooking, cooking shows, The Village, village food, village life, a day in the life

the food ranger, food ranger, food, street food iran, iran, iranian cuisine, food in iran, iranian food, persian food, persian cuisine, iran food, food videos, Iran, best, rice, Persia, Iranian food, food vlog, travel videos, best food videos, food tv, Iranian food videos, Persian food, Persian cuisine, persian rice, Morgh, persian recipes, persian chicken, persian chicken and rice, Saffron, how to use saffron, how to make rice, zaffron, irani rice, irani food, how to make saffron water, IRAN, cooking vlog, country life, cooking, campfire cooking, country side lifestyle, country side vlog, kend heyati, kend işleri, village lifestyle, outdoor vlog, حياة القرية, ایران, village vlog, زندگی روستایی, زندگی در روستا, wild life, Iran cuisine, آشپزی در طبیعت, easy cooking