ЛЕГКАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ КУРИЦА | Запеченная курица по-ямайски шаг за шагом

Курица запекалась при температуре 190°C в течение 25 минут, а затем при температуре 190°C в течение 40–50 минут. Я ВООБЩЕ не накрываю курицу крышкой во время запекания. Подробнее в видео.

ИНГРЕДИЕНТЫ...

4 куриных окорока

Приправьте курицу⬇️

3 ст. л. зеленой приправы (ссылка на рецепт ниже)

4 измельченных зернышка пименто

1 ст. л. мелко нарезанного имбиря

1/4 ч. л. измельченного вишни скотч боннет

2 1/2 ч. л. универсальной приправы

1/2 ч. л. черного перца

1 ст. л. мелассы (рыбно-мясного соуса Grace) или соуса пикапеппа

1 ст. л. соевого соуса

Примерно 1/4–1/2 ч. л. браунинга (темной карамели, часто используемой в ямайской кухне для придания темного цвета готовящемуся блюду)

Немного соли понадобится только в том случае, если ваша универсальная приправа не содержит соли или ее слишком мало

Ингредиенты для быстрой подливки⬇️

2 ч. л. рапсового масла
1 небольшая луковица, нарезанная полосками
1 ч. л. имбиря, нарезанного ломтиками
2 ч. л. измельчённого чеснока
1/4 стакана соевого соуса
3 веточки тимьяна
2 ст. л. (больше или меньше) томатного кетчупа
1/2–1 ст. л. коричневого сахара
1/2–1 стакана воды
5–8 зёрен душистого перца*
Смесь (смешайте 2–3 ч. л. воды комнатной температуры с 2 ч. л. кукурузного крахмала) по желанию

*Я забыла их добавить 😒

Зелёная приправа:
   • JAMAICAN GREEN SEASONING || JERENESEATS ||...  
......................................

Рис с горошком:
   • HOW TO MAKE RICE AND PEAS  
......................................
Варёная кукуруза в кокосовом молоке:
   • Sweet Corn 2 Ways | Seasoned Corn in Cocon...  
...............................