FACTURAS con chocolate (ROLLOS DE CHOCOLATE) | Maxi Cocina

Hoy les traigo otra receta bien facil y rica! Hacemos unos espirales o rollos rellenos con chocolate, son muy faciles de hacer y quedan super ricos.

Yo los rellene con chocolate pero puede usar muchas cosas mas!

INGREDIENTES
500 g de Harina (000 o 0000)
180 cc de Leche Templada
1 Huevo
60 cc de Agua
50 g de Azucar
50 g de Manteca
25 g de Lev. Fresca (8 g si es seca)
1 Cdita de Es. de Vainilla
100 g de Chocolate para o Chips de Chocolate
Doradura:
1 Huevo
1 cda de Leche
1 cda de Azucar
Almibar
50 g de Azucar
50 cc de agua

PASO A PASO:
1) Disolver la levadura en la leche templado con una cdita de azucar y una de harina, mezclar bien y tapar. Dejar fermentar alrededor de 15-20 minutos.
2) En un bowl aparte colocar la harina, el huevo, el azucar, manteca derretida, esencia de vainilla y la leche con la levadura.
3) Primero mezclar bien y luego amasar por 8-10 minutos. Colocar en un bowl y dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
4) Enharinar la mesada y estirar de forma rectangular la masa.
5) PIntar con manteca y espolvorear con azucar y cacao. Cubrir tambien con chips de chocolate o chocolate picado.
6) Enrollar bien y cortar los espirales de 2 dedos de grosor aprox.
7) Colocar sobre una fuente aceitada, presionar un poco y tapar. Dejar leudar 30 minutos al menos.
8) Mezclar los ingredientes de la "doradura" y pintar los rollos.
9) Cocinar en horno precalentado a 180° (medio) por 18-20 minutos.
10) Preparar el almibar llevando a hervor los 50 g de azucar y los 50g de agua. Pintar los rollos y dejar enfriar

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