Лучший осенний рецепт в мультиварке, рождественский фуршет Homesense и домашний видеоблог о резьб...

Идеальный осенний рецепт в мультиварке, рождественский улов Homesense и видео о резьбе по тыкве
Пришло время для ИДЕАЛЬНОГО рагу из говядины с Гиннессом в мультиварке! Я готовлю его каждый год! Такое уютное и вкусное блюдо. Это одни из ЛУЧШИХ уютных осенних выходных в году! Резьба по тыкве на Хэллоуин, тушеная говядина с Гиннессом в мультиварке (из которой я испекла пирог!), а ещё я заглянула на Homesense, чтобы посмотреть на их новинки из рождественских блюд к 2025 году! Лучшее время года

Предыдущее видео об осени:    • Autumnal Garden Centre's, Lidl Food Haul &...  

Другие видео об осени 2025 года:

⇢ Осенние/Простые рецепты ужинов, часть 2:    • Autumn Family Meals & Recipes Of The Week ...  
⇢ Уютные бюджетные осенние блюда, ужины недели, часть 1:    • Autumn Meals & Recipes Of The Week | Cosy,...  
⇢ Уютные осенние рецепты выходного дня:    • 3 Autumn Chicken Dinners On A Small Budget...  
⇢ Осенние рецепты «Что я ем за день»:    • Autumnal What I Eat In A Day | New Cosy Re...  
⇢ Привет, сентябрь! Огромный осенний запас продуктов из Asda:    • Hello September 🍂 Huge Budget ASDA Grocery...  
⇢ Запас продуктов из Aldi и Waitrose с планом питания:    • Aldi & Waitrose Grocery Hauls, Comfort Coo...  

🍲 Говяжье рагу Guinness (на 4–6 порций)
Ингредиенты

1 кг говяжьего стейка для тушения (лопатка или грудинка), нарезанного кубиками 3–4 см

3 ст. л. пшеничной муки, приправленной солью и перцем

3 ст. л. растительного или рапсового масла

2 средние луковицы, крупно нарезанные

3 моркови, нарезанные толстыми ломтиками

2 Стебли сельдерея, нарезанные

3 зубчика чеснока, измельченные

2 ст. л. томатной пасты

440 мл (1 банка) разливного пива Guinness (не Extra Stout — слишком горький)

500 мл говяжьего бульона (желательно домашнего или с низким содержанием соли)

2 ч. л. вустерширского соуса

1 лавровый лист

3 веточки свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного тимьяна)

2 веточки свежего розмарина (или ½ ч. л. сушеного розмарина)

1 ч. л. коричневого сахара (сбалансирует горечь стаута)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Горсть свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

Способ приготовления

Подготовка говядины:

Обсушите говядину бумажным полотенцем, затем обваляйте в приправленной муке до равномерного покрытия.

Обжарьте говядину:

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле с толстым дном или жаровне.

Обжаривайте говядину порциями (не переполняйте сковороду). Выньте и отложите.

Обжарьте овощи:

Добавьте ещё столовую ложку масла при необходимости.

Обжаривайте лук, морковь и сельдерей около 5 минут до размягчения и лёгкой карамелизации.

Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.

Добавьте томатную пасту и дегласируйте:

Добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты, чтобы убрать шершавые края.

Влейте Гиннесс, соскребая со дна сковороды все эти очаровательные подрумяненные кусочки.

Добавьте бульон и зелень:

Верните говядину в сковороду вместе с говяжьим бульоном, вустерширским соусом, лавровым листом, тимьяном, розмарином и коричневым сахаром.

Слегка приправьте солью и перцем.

Тушение на медленном огне:

Доведите до слабого кипения, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне:

2,5–3 часа на плите, периодически помешивая, или

3 часа при температуре 160 °C (140 °C с вентилятором) в духовке.

Говядина должна стать нежной, как расплавленное мясо, а соус — насыщенным и густым.

Приправьте:

Попробуйте и добавьте ещё соли, перца или щепотку сахара, если Гиннесс всё ещё немного горьковат.

Подача:

Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с картофельным пюре, зеленью с маслом или хрустящим хлебом для макания.

⇢ Предыдущее видео:
⇢ Свяжитесь с нами: [email protected]