Birger Svihus | Kjøtt: Kylling og Annen Fjørfe | Mat & Ernæring EP14

Wolfgang Wee Uncut presenter: Mat & Ernæring med Birger Svihus. Birger Svihus er professor i ernæring ved Fakultet for biovitenskap, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet.

Ingenting er viktigere for vår helse enn hva slags mat og mengden vi spiser. I denne podcastserien snakker vi oss gjennom alle de ulike typene mat som definerer vårt kosthold. Målet er intet mindre enn at dette skal være den definitive guiden til et kosthold som sørger for at vi lever lenge i landet. Men mat handler ikke bare om helse. Derfor snakker vi også om opphav, produksjonsmåter, og konsekvenser for miljø og dyrevelferd av denne viktigste, mest omgripende og kompliserte av våre næringer.

0:00 Brune vestlendinger?
6:22 Fjærkre
14:50 Høns
17:54 Avl av høns
21:00 Dyrevelferd
21:26 Kost/nytte-vurderinger
26:00 Slaktekylling
27:04 Den beste råvaren
31:45 Slaktekyllingens vekst
37:30 Slakteprosessen
42:00 And, gås og kalkun
49:32 Hvordan fange and?
53:18 Lever og krås
1:01:36 Grillet kylling
1:05:00 Økologisk kylling
1:09:07 «Frittgående» høner
1:11:20 Hanekyllinger
1:18:00 Due og struts

BOK: Fedmefaktor - nøkkelen til mat og vektbalanse: https://www.ark.no/produkt/boker/hobb...

Mat & Ernæring EP1 | Introduksjon | Birger Svihus | Hvor Kommer Maten Vår Fra?
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP1 | Introduksjon | Birger...  

Mat & Ernæring EP2 | Korn | Hvete, Havre, Ris, Mais | Birger Svihus Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP2 | Korn | Hvete, Ris, Ma...  

Mat & Ernæring EP3 | Frukt og Bær | Birger Svihus Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP3 | Frukt og Bær | Birger...  

Mat & Ernæring EP4 | Grønnsaker | Kultivering, Giftstoffer, Grønnsaker vs Frukt | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP4 | Grønnsaker | Kultiver...  

Mat & Ernæring EP5 | Belgfrukter | Proteiner, Soyabønner, Erter, Import | Birger Svihus Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP5 | Belgfrukter | Protein...  

Mat & Ernæring EP6 | Poteten og Knollvekster | Søtpotet, Cassava, Potetskallet | Birger Svihus Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP6 | Poteten og Knollvekst...  

Mat & Ernæring EP7 | Sukker | Glukose, Fruktose, Galaktose, Sukrose, Stivelse, Palmentinsyre, Søtningsmiddel | Birger Svihus Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP7 | Sukker | Glukose, Fru...  

Mat & Ernæring EP8 | Nøtter | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP8 | Nøtter | Birger Svihus  

Mat & Ernæring EP9 | Fett og Oljer | Fettsyrer, LDL, Mettet Fett, Omega-6, Planteoljer vs Animalsk Fett Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP9 | Fett og Oljer | Fetts...  

Mat & Ernæring EP10 | Melk, Egg og Ost | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP10 | Melk, Egg og Ost | B...  

Mat & Ernæring EP11 | Dyrevelferd | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP11 | Animalsk Mat: Dyreve...  

Mat & Ernæring EP12 | Animalsk Mat og Bærekraft | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP12 | Husdyr, Bærekraft og...  

Mat & Ernæring EP13 | Svin | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Birger Svihus | Kjøtt: Svin, Villsvin | En...  

Mat & Ernæring EP14 | Fjørfe | Kylling, Kalkun, And, Due, Struts | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Birger Svihus | Kjøtt: Kylling og Annen Fj...  

► STØTT WOLFGANG WEE UNCUT!
Nå som jeg satser for fullt på Wolfgang Wee Uncut, setter jeg stor pris på alle som ønsker å støtte arbeidet bak podden. Det gjør at jeg kan holde den åpen og tilgjengelig for alle.

➡ LES MER OM HVORDAN DU KAN STØTTE HER:
https://www.wolfgangweeuncut.no/sttt-wwu

► DONASJONER:

➡ Vippsnummer: #810608
➡ Paypal: https://www.paypal.com/donate/?hosted...

► WWU KLIPPKANAL
   / wwuklipp  

► SOSIALE MEDIER:
• Hjemmeside: https://www.wolfgangweeuncut.no
• Instagram:   / wolfgangwee  
• Facebook:   / wolfgangweeuncut  
• Twitter:   / wolfgangwee  
• TikTok:   / wolfgangwee  

🎵 Hør "Theme from Wolfgang Wee Uncut" (Hymn For Warriors):
• Spotify: https://open.spotify.com/track/6A7nVl...
• Youtube:    • Hymn For Warriors (Theme From Wolfgang Wee...  

#wolfgangweeuncut #wwu