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一分鐘學會日本拉麵（簡單家常版） 🍜
Автор: Koao Ch.
Загружено: 9 янв. 2024 г.
Просмотров: 13 553 просмотра
Описание:
Vtuber 子蒼用一分鐘展示簡單家常版本的日本拉麵製作過程。一份完整的日本拉麵通常會包含以下五大元素：高湯（出汁）、醬（タレ）、調味油（香味油）、麵條（麺）、配料（具），在這個簡單版本內，以相對輕鬆的方式將全部元素都包含在內。像是豬背脂（或是影片中使用的美乃滋）的固態調味油通常不會立即拌開，這是為了可以在一開始喝到原始的湯味，在之後再拌開油脂感受湯頭白濁而富有油脂濃郁香氣的狀況。另外需要特別注意，日本拉麵的湯頭鹹度和鮮度都較高，鈉含量是通常台灣湯麵湯頭的2-8倍，建議少喝湯以免攝取過多的鈉。
（影片使用材料：拉麵麵條、醬油、味醂、高湯粉、美乃滋、魚丸、雞蛋、起司、涼拌牛蒡絲、酸漬洋蔥、蔥）
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