Monolith : Bar, gambas & lotte au Kamado, les secrets d’un MOF Poissonnier 🤯🔥🐟

J’ai eu la chance d’accueillir Arnaud Vanhamme, MOF Poissonnier, pour une session bbq exceptionnelle sur le #monolith . Au programme : bar, gambas XXL et queue de lotte, travaillés avec une précision incroyable et des astuces que seuls les meilleurs connaissent. Merci à la Maison #Reynaud de nous avoir fournit ce poisson d'exception !

Si vous aimez le barbecue, le poisson, les cuissons maîtrisées et les recettes qui font vraiment la différence… restez bien jusqu’à la fin, vous allez repartir avec une tonne d’inspirations pour votre prochain festin

📖 CHAPITRES :
00:12 : Introduction
00:58 : Tout savoir sur la cuisson du Bar au Barbecue
02:10 : Le Bar en portefeuille de la Maison Reynaud
09:54: Les Gambas XXL de la Maison Reynaud
12:17 : Recette de queue de lotte lardée et fumée à chaud
15:40 : tout savoir sur le SmokeSet de chez Monolith
16:55 : Conclusion


⚙️ Matériel utilisé dans cette video :
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La Plaque : https://www.barbecue-france.fr/plaque...
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