LA MEJOR MIEL DE ANDALUCÍA SE ELABORA EN EL VALLE DEL GENAL

Durante el pasado mes de noviembre se celebró en Córdoba la decimosexta edición de Expomiel en la que el premio a la mejor miel multifloral de Andalucía fue otorgado al apicultor Germán Bernal, vecino de Faraján.
Bernal ha explicado que su producción anual de miel es pequeña, ya que sólo cuenta con 35 colmenas situadas entre los términos municipales de Alpandeire y Faraján, lugar idóneo por el tipo de floración de la zona, que no se produce exclusivamente durante la primavera, ya que hay floraciones de distintas plantas a lo largo de diferentes épocas del año, lo que aprovechan las abejas para recolectar su polen. Por ejemplo, ahora es el tiempo de que la aulaga y el romero muestren sus flores, mientras que la jara y el tomillo lo harán más adelante.
El apicultor ha reconocido que trabaja con un tipo de abeja autóctona conocida como “morisca” que, al ser más pequeña que otros tipos de abeja produce menos cantidad de miel pero está mejor aclimatada a la zona. La abeja morisca es más agresiva que otros insectos de su especie, lo que es considerado como una cualidad positiva que le permite defenderse con mayor contundencia de uno de sus principales enemigos naturales, el avispón.
Germán Bernal ha apuntado que realiza diversos trabajos en las colmenas durante todo el año para que la población de abejas se mantenga en óptimas condiciones. En octubre y noviembre lleva a cabo las labores de limpieza de los panales y la retirada de las colmenas que no han superado la época estival. Además, en estas fechas es cuando aplica determinados tratamientos ecológicos a sus abejas con el fin de evitar posibles enfermedades en los insectos. Durante el invierno, el apicultor ha explicado que es necesario ayudar a los enjambres a superar la estación más dura del año con un complemento alimenticio natural. Antes de llegar la primavera, se preparan las colmenas existentes y se crean nuevas para aprovechar la época de mayor actividad de las abejas. Ya en primavera, con la cría de reinas, es cuando el colmenar requiere más atención por parte del apicultor, por lo que sus visitas deben ser prácticamente diarias. Por último, la esperada castra o recogida de la miel tiene lugar en julio o agosto, teniendo en cuenta que no se puede extraer toda para así facilitar la supervivencia de las abejas.
Por otro lado Bernal ha señalado que, aunque actualmente la apicultura sólo es una afición para él, le gustaría que en un futuro todos los pequeños productores del Valle del Genal se unieran para crear una cooperativa a través de la cual poder comercializar la miel.
En este sentido, la dinamizadora del centro Guadalinfo de Alpandeire, Virginia Márquez, ha explicado que en 2010 se puso en marcha en todos los centros del Valle del Genal un proyecto llamado Apicultura Práctica. El proyecto surgió con la idea de promover el autoempleo a partir de la constitución de una cooperativa formada por pequeños apicultores de la zona, en la cual estos pudiesen asociarse y comercializar sus productos.
En el marco de esta iniciativa, que cuenta con el apoyo y asesoramiento de COAG, además de unas jornadas participativas en las que se dieron a conocer diferentes aspectos teóricos relacionados con la apicultura, se realizó en el centro Guadalinfo de Alpandeire un curso de formación de un año de duración en el que varios apicultores se instruyeron sobre cómo realizar correctamente todos los trabajos prácticos que requiere un colmenar. Uno de los asistentes al curso fue Germán Bernal, cuya miel multifloral ha sido nombrada la mejor de Andalucía.