【愛與戰爭！】母女檔與婆媳檔的廚藝對決，究竟誰能笑到最後？ (新北永和 VS 臺北文山) |《一家之煮》 S.6 EP53(Hakka Cooking S6)

本集《一家之煮》將上演一場精彩的親家母廚藝爭霸戰！紅隊是來自新北永和的母女檔，其中母親經營著一家早餐店，拿手菜是經典的#客家小炒。藍隊則來自臺北文山的婆媳檔，平時最愛收看各種美食節目，然後根據食譜來挑戰新菜式。這場母女檔與婆媳檔的廚藝對決，究竟誰能笑到最後？

第一關【刀工與技巧】將全面考驗參賽者的廚房基本功。首先是#刀工挑戰，藍隊憑藉著熟練的刀法和穩定的節奏，迅速切割出一堆整齊的豆干片。隨後進入技巧挑戰，紅隊發揮精湛的技巧，將一個個番茄變成小兔子。

雪玲師傅帶來了「#鮮蝦芋頭球」鮮蝦被包裹在芋絲中，再炸至金黃。外層的芋絲炸得香脆可口，一咬之下發出“嘎吱”作響的清脆聲，內裡的蝦肉則Q彈爽滑，讓人每一口都感受到極致的滿足。

本期【家家出好菜】中，兩隊將以各自的方式演繹這道傳統菜式「#炒三鮮」。紅隊選擇以蝦仁、花枝和豬肉為三鮮主角，濃郁的沙茶醬調和了三者的味道，鹹香中帶著微微的甜辣。藍隊則以蝦仁、魷魚和雞肉為三鮮，XO 醬的加入為這道菜增添了獨特的風味，鹹鮮中透出一絲淡淡的辣味和海鮮的鮮香。究竟誰能把獎金抱回家呢？

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主廚：#劉雪玲 #盧俊斌
來賓：#吳徐月英 #吳淑玲 #潘有玉 #吳玲惠