Что приготовить к чаю. Рулет, который всегда получается.

Нежный шоколадный рулет

Для коржа:
🥚 4 яйца
🍬 ½ стакана сахара
✨ 2 ч. л. разрыхлителя
🍫 2 ст. л. какао
🌾 ½ стакана муки
Для крема:
🥚 1 яйцо
🌾 2 ст. л. муки
🥛 300 мл молока
🍬 4 ст. л. сахара
__________

Способ приготовления:
1. 🥚 В миске (или чаше миксера) взбиваем 4 яйца и ½ стакана сахара до пышности.
2. ✨ Добавляем 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао и ½ стакана муки. Всё тщательно перемешиваем.
3. 🔥 Переливаем тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
4. ⏱ Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.
5. 🌀 Сразу после выпечки сворачиваем тёплый корж в рулет (прямо с бумагой или через полотенце) и оставляем остывать.

Готовим крем:
1. 🥚 В небольшой кастрюле на медленном огне взбиваем 1 яйцо.
2. 🍬 Добавляем 4 ст. л. сахара и хорошо перемешиваем.
3. 🥛 Вливаем 100 мл молока и снова перемешиваем до однородности.
4. 🌾 Всыпаем 2 ст. л. муки, не переставая мешать — избегаем комочков!
5. 🥄 Варим на медленном огне, постоянно помешивая.
6. 🥛 Когда масса загустеет немного — вливаем оставшиеся 200 мл молока.
7. 🔄 Продолжаем готовить и мешать, пока крем не станет густым и гладким.
8. 🔥 Снимаем с огня, накрываем крем пищевой плёнкой в контакт и оставляем остывать.

Собираем рулет:
1. 🌀 Аккуратно разворачиваем корж, промазываем остывшим кремом.
2. 📦 Сворачиваем обратно в рулет.
3. 🍫 Сверху поливаем растопленным шоколадом с добавлением сливок (по вкусу — можно 2–3 ст. л.).
4. ❄ Даём немного настояться в холодильнике — и подаём!


#десерт #baking #видеорецепт #рулет #вкусняшка #cakerecipe #teatime #рецептshorts #сладкоестол #рецепткчаю #quickrecipe #чай #сладости #кчаю