EMPANADAS DE PINO La receta PERFECTA paso a paso

¡Las verdaderas EMPANADAS DE PINO chilenas hechas fácil! Con masa comprada y el relleno más jugoso y sabroso. 🇨🇱🥟
En este video aprenderás a preparar el pino tradicional: la mezcla de carne, cebolla y aliños que da sabor a nuestras empanadas chilenas. Con tips para que no quede seco ni aguado, cómo armar y sellar las empanadas, y el truco para hornearlas o freírlas y que salgan doradas y crujientes.
Si te gusta esta receta, dale like 👍, comparte con tus amigos y suscríbete al canal para más recetas chilenas.
¿Eres de empanada con pasas o sin pasas? ¡Cuéntalo en los comentarios! 👇Paso a paso (solo relleno, armado y cocción)

1) Preparar el pino (relleno) – 45 min

En sartén grande, calienta aceite o manteca.

Sofríe la cebolla con una pizca de azúcar y sal por 25–30 min a fuego medio-bajo hasta que esté transparente y dulce.

Sube el fuego, agrega la carne y cocina hasta que cambie de color.

Añade el ají de color, comino, orégano, sal .

Incorpora caldo o vino y cocina a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y quede un relleno jugoso pero no líquido.

Deja enfriar completamente.

2) Armado – 20 min

Coloca un disco de masa.

Agrega 1–2 cucharadas de pino, 1/4 de huevo duro, 1 aceituna y pasas (si quieres).

Dobla, humedece los bordes y cierra con repulgue o tenedor.

3) Cocción – 20–25 min horno / 5 min fritura

Al horno: barniza con huevo batido y hornea a 220 °C por 20–25 min hasta dorar.

Fritas: fríe en aceite caliente (170–180 °C) 3–5 min hasta que estén doradas.

4) Servir
Acompaña con pebre o ají. ¡Y listo!