COMO FAZER SAL DE PARRILLA TEMPERADO | CHURRASCO |MISTURE BEM

O sal de Parrilla é um sal muito utilizado nos churrascos argentinos e uruguaios.
Tem sido apreciado cada vez mais na culinária brasileira. Ótimo para churrascos e tempero de diversos pratos, inclusive para preparação de carnes de sol, carne seca, charques, pode ser usado na charcutaria e onde mais quiser.
Preparação do sal de Parrilla temperado:
01 kg de sal grosso
temperos que mais gostar
Para o sal temperado com um tempero pode usar de 10% a 20% do peso de sal e para sal temperado com vários temperos pode usar de 15% a 30% do peso do sal no máximo.
Triture o sal grosso no liquidificador ou multiprocessador até atingir a granulometria adequada e peneire o sal. O sal que ficar na peneira é o sal de Parrilla e o que passar deve ser usado como sal de cozinha. Depois MISTURE BEM o sal de Parrilla com os temperos e acondicione em frascos fechados com tampa.
Pronto já pode usar seu próprio sal de Parrilla temperado custando até 10 vezes mais barato.
A data de validade não depende do sal mas dos temperos que usar, então olhe na embalagem dos temperos e anote na embalagem do sal.
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Ate o próximo vídeo!