Новый Рецепт Универсальной глазури New glaze RECIPE for Easter cake

Новый рецепт универсальной глазури для покрытия и декорирования
куличей, караваев, пряников, тортов

Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться-
https://t.me/StudiyaTortomaniya

Тортомания в КОНТАКТЕ (Много полезного материла) Подписаться- https://vk.com/club228105046

Подпишитесь на наш канал на "РУТУБ" что бы не терять связь
Добро пожаловать - 👉https://rutube.ru/channel/38762716/

Вкусная, не крошится при нарезание, не липнет к рукам
Ингредиенты
200г сахара
70г сахарной пудры (мелкого помола)
60г воды
5г воды для желатина (из общего количества)
2г желатина (220б)
25г сметаны или сливок (20% жирности)
2 чайные ложки сока лимона
щепотка ванилина

Готовую глазурь можно хранить в контейнере в холодильнике до 7 дней или заморозить на длительное время

ВАЖНО! Сироп должен варится 5 минут от начала полного закипания
До115*

Куличи покрываем глазурью комнатной температуры
После стабилизации глазурь станет плотной, перед работой нужно привести в рабочее состояние, если для покрытия куличей то достаточно повторно нагреть
Если для декорирования то плотность глазури регулируем
добавлением воды или лимонного сока
Перед работой нужно хорошо смешать, что бы мелкие комки не забивали насадку

New recipe for universal glaze for covering and decorating
kulich, loaves, gingerbread, cakes

Delicious, does not crumble when cutting, does not stick to hands
Ingredients
200g sugar
70g powdered sugar (fine grinding)
60g water
5g water for gelatin
2g gelatin (220b)
25g sour cream or cream (20% fat)
2 teaspoons lemon juice
a pinch of vanillin

The finished glaze can be stored in a container in the refrigerator for up to 7 days or frozen for a long time

IMPORTANT! The syrup should be cooked for 5 minutes from the beginning of a full boil
Cover the Easter cakes with glaze at room temperature
After stabilization, the glaze will become dense, before work it is necessary to bring it to a working condition, if for covering Easter cakes, then it is enough to reheat
If for decoration, then we adjust the density of the glaze
by adding water or lemon juice
Before work, it is necessary to mix well so that small lumps do not clog the nozzle

Nueva receta de glaseado universal para revestimiento y decoración.
Pasteles de Pascua, panes, panes de jengibre, pasteles.

Sabroso, no se desmorona al cortarlo, no se pega a las manos
Ingredientes
200 g de azúcar
70 g de azúcar glass (finamente molida)
60 g de agua
5g de agua para gelatina
2 g de gelatina (220b)
25 g de nata agria o nata (20% de grasa)
2 cucharaditas de jugo de limón
una pizca de vainillina

El glaseado terminado se puede almacenar en un recipiente en el refrigerador hasta por 7 días o congelar durante mucho tiempo.

¡IMPORTANTE! El almíbar se debe cocinar durante 5 minutos desde que comienza a hervir por completo.
Cubrir los pasteles con glaseado a temperatura ambiente.
Después de la estabilización, el esmalte se volverá denso; antes del trabajo, debe ponerse en condiciones de funcionar; si es para cubrir tortas de Pascua, entonces basta con recalentar
Si es para decoración, ajustamos la densidad del esmalte.
agregando agua o jugo de limón
Antes de usar, es necesario mezclar bien para que pequeños grumos no obstruyan la boquilla.

Nova receita de esmalte universal para revestimento e decoração
Bolos de Páscoa, pães, pães de gengibre, bolos

Saboroso, não esfarela ao cortar, não gruda nas mãos
Ingredientes
200g de açúcar
70g de açúcar de confeiteiro (finamente moído)
60g de água
5g de água para gelatina
2g de gelatina (220b)
25g de creme de leite ou creme de leite (20% de gordura)
2 colheres de chá de suco de limão
uma pitada de vanilina

A cobertura finalizada pode ser guardada em recipiente na geladeira por até 7 dias ou congelada por muito tempo.

IMPORTANTE! A calda deve ser cozida por 5 minutos a partir do início da fervura total.
Cubra os bolos com glacê em temperatura ambiente
Após a estabilização, o esmalte ficará denso; antes do trabalho, deve ser colocado em condições de funcionamento; se for para cobrir bolos de Páscoa basta reaquecer
Se for para decoração, ajustamos a densidade do esmalte
adicionando água ou suco de limão
Antes de usar, é necessário misturar bem para que pequenos grumos não obstruam o bico.