Суп щи из квашенной капусты

🥣 Ингредиенты (на 8 порций)

Основное:

Говядина на кости (или свинина) — 500–700 г

Вода — 2,5–3 л

Квашеная капуста — 400–500 г

Картофель — 3–4 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 1–2 ст. ложки (по вкусу)

Растительное масло — 2–3 ст. ложки

Соль, чёрный перец — по вкусу

Лавровый лист — 1–2 шт.

Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Сметана — по вкусу



---

👩‍🍳 Приготовление

1. Бульон:
Мясо промой, залей холодной водой, доведи до кипения, сними пену и вари на слабом огне 1,5–2 часа до мягкости. Посоли ближе к концу варки.


2.

Разогрей сководу налей масло



3. Овощи:

Нарежь лук и морковь, обжарь до золотистого цвета. и туши кавшенную капусту. 30-40 минут

Картофель нарежь кубиками.
все добавь в кипящую бульон.

#суп #приготовлениепищи #щи