Плетеная хала, которую легко приготовить с помощью профессионала по хлебопечению

Рецепт классической халы: https://bakewith.us/ChallahRecipeYT
Больше советов по плетению халы из трёх и четырёх прядей:    • How to Braid Challah: 3- and 4-Strand Methods  

Мартин Филип вернулся на кухню короля Артура, чтобы продемонстрировать один из самых красивых видов хлеба в мире: плетёную халу! Узнайте, как заплести длинную косу из трёх прядей или ещё более сложную круглую халу из четырёх прядей. Хала — это тёмно-золотистый, лёгкий и легко нарезающийся хлеб, который традиционно подают в Шаббат (а также из него получаются потрясающие французские тосты). Его обогащенное тесто получается удивительно гладким и эластичным, что делает его идеальным вариантом для плетения.

Мука King Arthur Universal Purpose: https://bakewith.us/APFlourChallahYT

Цифровые весы KD-7000: https://bakewith.us/KD7000DigitalScaleYT

Начинка для бубликов: https://bakewith.us/EverythingBagelTo...

Авторы: Ведущий: Мартин Филип
Продюсер: Такер Адамс

Главы
0:00-0:20: Введение в плетение халы и обогащенное тесто
0:21-4:07: Шаг 1 - Замешивание теста для халы
4:08-6:22: Шаг 2 - Разделение и предварительная формовка
6:23-9:09: Шаг 3 - Формовка теста для трехрядной плетенки
9:10-10:36: Формовка теста для круглой четырехрядной буханки Плетем
10:35–12:13: Расстойка плетеной халы
12:14–13:07: Смажьте тесто яичным белком и водой
13:08: Шаг 4 — Выпекаем, любуемся и наслаждаемся