নতুন রূপে বিক্রমপুরের ঐতিহ্যবাহী “রাজদৌল্লা পিঠা” ৪টি উপকরণে | RAJDOLLA Pitha Recipe | Bengali Sweet

Welcome to ‪@ifoodchannel‬

TODAY'S RECIPE IS RAJDOLLA PITHA | নতুন রূপে বিক্রমপুরের ঐতিহ্যবাহী “রাজদৌল্লা পিঠা” ৪টি উপকরণে | RICE FLOUR CAKE | চালের গুড়া দিয়ে পিঠা | STEAMED CAKE | ভাপা পিঠা | BENGALI SWEET OR CAKE

পিঠা কী?
প্রত্যেক দেশেরই একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন থাকে যা তাদের খাদ্য ও সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে। বাংলাদেশের ক্ষেত্রে তা নিঃসন্দেহে পিঠা। আমাদের জন্য পিঠা শুধু একটি খাবারই নয়, স্মৃতির ভাণ্ডারও বটে। পিঠে বা পিঠা বাংলার নিজস্ব আদিম আভিজাত্যপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য। এটি চালের গুঁড়ো, আটা, ময়দা, অথবা অন্য কোনও শস্যজাত গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা হয়। অঞ্চলভেদে পিঠের ভিন্ন ভিন্ন বৈচিত্র্য দেখা যায়। গ্রামাঞ্চলে সাধারণত নতুন ধান তোলার পর থেকেই পিঠা তৈরির আয়োজন করা হয়। শীতের ও পৌষ পার্বণের সময় বাংলার প্রতি ঘরে ঘরে পিঠে তৈরি করা হয়। পিঠে সাধারণত মিষ্টি স্বাদের হয়ে থাকলেও ঝাল, নোনতা বা অন্য যে কোনও স্বাদ হতে পারে।

What is “Pitha"?
Pitha is a common name for a variety of homemade cakes made throughout Bangladesh, each of which has different name, shape, color, taste and procedure to make it. Some of these varieties include: Pakan pitha, Pua pitha, Chitoi pitha, Puli pitha, Patishapta pitha, Sach pitha, Andosha pitha, Dudhraj pitha, Bibikhana pitha, Chui Pitha, Nun Gora pitha and Vapa pitha. To make pitha cakes in general, the major, locally produced ingredients include different varieties of rice flour, brown sugar or molasses, wheat flour, edible oil/ghee, coconut, sesame, date tree juice, palm fruit and cow’s milk. The tradition of making pitha in Bangladesh dates back more than a thousand years. It is very much related with several Bengali customs and festivals throughout the year. Bengali New Year on the first day of Boishakh (mid-April in the Western calendar) is celebrated with different kinds of pitha. When the farmers harvest their main crop (amon paddy), they arrange a pitha party called Nobanno.

INGREDIENTS:

500 gm rice flour
1/4 teaspoon salt
1/2 cup milk powder (optional)
1/2 cup desiccated coconut
300 gm jaggery/ molasses
1/2 cup liquid milk

Enjoy!

My Other Social Media Links🔻

F A C E B O O K :   / eshykas-ifood-channel-103114412483316  

F B - G R O U P :   / 1831067453989208  

I N S T A G R A M : https://instagram.com/ifood.channel?i...

Thanks for watching!

Please leave a LIKE (👍), COMMENT (💬) and SHARE (➦) this video.
"SUBSCRIBE" my YouTube Channel for more videos and clicked the bell (🔔) so you will not miss any of my videos.
I would be very glad if you SUBSCRIBE and turn on the notification bell!

Thanks again!

❌ There are too many people copying my recipes on YouTube and Facebook. Please refrain.

• Recipes and videos are protected by copyright, so unauthorized use is prohibited 🚫



















#rajdollapitha #pitharecipe #ifoodchannel #bhapapitha #vapapitha #bangladeshivlogger #dessertrecipe #ricecake #pitha #bangladeshifood #রাজদোল্লা পিঠা #sweetrecipe #bengalifood #cooking #baking