10 piatti tipici calabresi: SFIZI DI CALABRIA a cena da CICCIO
Автор: Magna e Godi
Загружено: 2022-08-30
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Siamo stati ospiti di ‘Ciccio - Gusto Calabrese’ per provare le tipiche specialità della cucina calabrese. Abbiamo iniziato con un antipasto misto di salumi e formaggi locali, per poi passare ai fritti: polpette di carne, polpette di melanzane e tonno, polpette di riso e crocchette di patate. Non poteva mancare la Suriaca, il tipico fagiolo, con tonno e cipolla rossa di Tropea e i ‘Pipi e patate’, peperoni locali soffritti in padella con le patate. A seguire, abbiamo assaggiato i fileja, una pasta acqua e farina, in doppia versione: alla boscaiola rossa con funghi e salsiccia e con fagioli e ‘nduja. Ultimo piatto, la tipica salsiccia piccante calabrese, tagliata a coltello, con patate al forno. Il tutto è stato accompagnato da un vino rosso fatto in casa, rigorosamente senza etichetta, dal sapore forte e frizzantino. Non poteva mancare l’Amaro del Capo. Ringraziando i ragazzi per l’ospitalità possiamo dire di aver provato i sapori autentici della Calabria!
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