Sokerikreemi | Suklaakreemi | Tuorejuustokreemi

Sokerikreemi on yksi leipurin perusaineista. Sillä voi kuorruttaa ja koristella kakkuja, kuppikakkuja, leivoksia, kääretorttuja ym. Sokerikreemi on jämäkkää, helppo pursottaa ja kiinteytyy jääkaapissa hyvin. Kakun kuorruttamiseen käytän yleensä marenkikreemiä, koska se on silkkisen pehmeää ja helppo levittää. Mutta tätäkin ohjetta käytän paljon. Huomaa, että kreemistä saa pehmeämpää käyttämällä voin sijaan leivontamargariinia. Tässä vielä ohjeet videolta:

Sokerikreemi:
250g voita huoneenlämpöisenä
5dl tomusokeria
1-4 rkl maitoa tai vettä
1tl vaniljaesanssia tai vaniljajauhetta

Ohje löytyy myös blogin puolelta: http://kakkumonsterinkakut.blogspot.f...

Suklaakreemi:
250g voita huoneenlämpöisenä
4dl tomusokeria
200g tummaa suklaata
1tl vanilja-aromia

Tumman suklaan tilalla voi käyttää myös makeuttamatonta kaakaojauhetta. Siitä ei kuitenkaan tule niin hyvä kuin aidosta suklaasta. Suklaata löytää myös vegaanisena. Tämä suklaakreemi on yksi suosikeistani. Katso myös suklaakuorrutusten vertailu blogistani: http://kakkumonsterinkakut.blogspot.f...

Tuorejuustokreemi:
250g voita
5dl tomusokeria
200g tuorejuustoa
1tl vaniljaa

Tuorejuustokreemi sopii ihanasti kakun ja kuppikakkujen kuorruttamiseen.

Mikäli kreemin levitys murustavan kakun päälle on vaikeaa, voi kakun laittaa pakkaseen 1-2 tunniksi, jolloin sen pinta jähmettyy ja kuorruttaminen helpottuu.

Marenkikreemi:    • Marenkikreemi  
Marenkikreemi onnistuu myös ilman lämpömittaria:    • Sveitsiläinen marenki | Marenkiruusut | Äi...  
Kakun kuorruttaminen:    • Kakun kuorruttaminen massalla  
Kakun kuorruttaminen tyllalla:    • Kakun kuorruttaminen isolla tyllalla  
Pursotuksia:    • Pursotuksia  
Kakun täyttäminen: Kakun täyttäminen:    • Kakun täyttäminen  
Suklaan temperointi ja sulatus:    • Suklaan sulatus ja temperointi  

http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/
http://kakkumonsterinjoulu.blogspot.fi/
  / kakkumonsterinkakut  
  / kakkumonsteri  
snapchat: kakkumonsteri1
e-mail: [email protected]
https://shop.spreadshirt.fi/Kakkumons...