PANDORO CON GLASSA AL CIOCCOLATO - senza glutine - con Miscela Oro Grandi Lievitati Ori di Sicilia
Автор: Cibo che fa sognare senza glutine
Загружено: 2021-12-05
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PANDORO CON GLASSA AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE
INGREDIENTI
PER UNO STAMPO ANTIADERENTE DA 1 KG (L. 22 cm x H. 14,5 cm)
540 gr di Miscela Oro Grandi Lievitati Ori di Sicilia
97 gr di burro morbido a pomata
1 fialetta aroma rum sg
76 gr di uova intere
49 gr di tuorlo d'uovo
27 gr di olio di semi di girasole
184 gr di acqua
24 gr di lievito di birra fresco
11 gr di miele
burro per imburrare lo stampo
olio di semi di girasole per il piano di lavoro
per la copertura:
200 gr di cioccolato fondente sg
perline bianche di zucchero di viarie dimensioni sg
Lievitazione in forno spento con lucina accesa per circa 1 ora
Cottura in forno:
a 152°C, ventilato, nella parte più bassa del forno, per 63 minuti
Procedimento completo nella videoricetta
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