NISHIME, COMO FAZER - CULINÁRIA JAPONESA

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NISHIME - É um cozido de legumes tradicional da culinária japonesa. Sempre que reunimos a família em ocasiões especiais é o prato que não pode faltar. Para os vegetarianos retirar o Tikuwa e aumentar a quantidade de Shiitake e substituir o molho de ostra por um caldo concentrado de legumes (feito com cebola, alho, cenoura, aipo).
Este prato é um show de textura, sabor e cores sem igual.

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VÍDEO DOS DASHIS:
   • TEMPEROS PARA CULINÁRIA ORIENTAL - DASHI