OUVRIR UN RESTAURANT - EPISODE 7 - COMMENT FINANCER SON PROJET

Chaque vendredi, en bonus, sur le podcast CHEFS, David et Adrien Pitard (opening planner et fondateur de la société Entrée), explorent les coulisses de l’entrepreneuriat food.
Ce format donne des clés concrètes à toutes celles et ceux qui rêvent de se lancer dans la restauration, en abordant les vraies questions que se posent les futur·e·s restaurateur·rice·s.

💡 Dans cet épisode : « Où trouver l’argent pour ouvrir un restaurant ? »
Après avoir parlé de la signature du bail la semaine dernière, on s’attaque au nerf de la guerre : le financement.

👉 Vous découvrirez :

Les 4 sources classiques : apport personnel, prêt bancaire, investisseurs et aides publiques.

Les solutions alternatives quand le budget est limité : love money, crowdfunding, crédit-bail, location-gérance.

Les bonnes pratiques pour équilibrer votre montage financier et sécuriser votre ouverture.

⚠️ Et aussi : les erreurs à éviter — tout miser sur une seule source, oublier la trésorerie post-ouverture, ou accepter des conditions trop lourdes.

👉 Conclusion : un bon financement, c’est toujours un mix de leviers adaptés à votre profil, à votre concept et à votre calendrier.

✨ Abonnez-vous pour ne pas manquer ce format bonus qui, chaque vendredi, éclaire l’entrepreneuriat food sous un angle concret et inspirant.

Cet épisode est enregistré au Café de l'Usine, le restaurant qu'on adore et qu'on visite à découvrir vivement!!
5 Pass. Piver, 75011 Paris