🔴 부추물김치 들어보셨나요? 안보시면 후회합니다 ~ 뚝딱 라이브 생방송

#부추물김치 #물김치 #부추김치
-재료
알배추 1kg, 부추 1. 1kg, 물 1.6리터, 물 300ml, 천일염 4스푼
멸치액젓 100ml, 풋마늘 90g, 양파 100g, 아삭고추 3개
사과 반개, 배 반개, 홍고추 200g, 삶은감자 130g, 식은밥 3스푼
새우젓 3스푼, 고춧가루 2스푼, 고운소금 반스푼
다진마늘 2스푼, 생강청 1티스푼, 매실액 3스푼


-레시피
1. 알배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 물 300ml에 천일염 3스푼 녹여서 알배추를 절여주세요.
3. 절이는 알배추 위에 천일염 1스푼 더 골고루 뿌려놔주세요.
4. 부추에 멸치액젓 100ml 뿌려서 절여놔주세요.
5. 풋마늘, 아삭고추 3개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
6. 양파 100g, 사과 반개, 배 반개 썰어서 믹서기에 담아주세요.
7. 믹서기에 물 200ml 넣고 갈아주세요.
8. 갈은 재료를 거름망에 넣고 즙만 짜주세요.
9. 믹서기에 홍고추 200g, 삶은감자 130g, 식은밥 3스푼, 물 400ml, 새우젓 2스푼, 고춧가루 2스푼 넣고 갈아주세요.
10. 20분 절인 알배추를 물에 한번만 헹궈 건져주세요.
11. 즙, 갈은양념을 섞어주세요. 물 1리터 더 섞어주세요.
12. 국물에 다진마늘 2스푼, 생강청 1티스푼, 매실액 3스푼 섞어주세요.
13. 부추 절인 멸치액젓을 버리지말고 양념에 다 부어주세요.
14. 부추를 한번 먹을 양만 잡고 반으로 접어서 길다란 부추로 묶어주세요.
15. 국물에 고운소금 반스푼, 새우젓 1스푼 섞어서 간을 맞춰주세요.
16. 풋마늘을 국물에 섞어주세요.
17. 김치통에 부추 알배추를 담아서 국물을 부어주세요.



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