TOUT SAVOIR SUR LE POMMIER ET LA POMME : L’ARBRE, LES FORMES, LA CULTURE, LES MEILLEURES VARIÉTÉS

C’est en automne et en hiver par temps que se plantent idéalement les arbres fruitiers. Cette vidéo extraite de la grande émission podcast hebdomadaire de NewsJardinTV : « Bienvenue au Jardin » N°30, est consacrée aux pommiers. Ce sont les fruitiers les plus faciles à accueillir dans tous les types de jardins et dans toutes les régions. Les journalistes jardiniers de NewsJardinTV : Patrick Mioulane et Roland Motte vous font découvrir les origines et les spécificités de l’arbre et vous conseillent sur les meilleures variétés.
Roland commence par rappeler que les plantations d’automne sont les plus valables pour les arbres, dont les fruitiers, parce que les racines ont le temps de s’adapter au sol et que, vu les conditions climatiques de la saison, la plante ne va pas manquer d’eau durant tout le temps de son établissement.
Patrick renforce l’argumentaire en rappelant que l’arbre étant dormant en automne, toute son activité métabolique va se concentrer sur les racines. À l’inverse, au printemps, la plante doit assurer en même temps son implantation, mais aussi le développement de ses nouvelles feuilles, voire de ses fleurs et cela lui demande énormément d’énergie, d’om plus de difficulté pour la reprise.
Sur le plan botanique, le pommier fait partie de la famille des Rosacées. Il appartient au genre Malus, nom qui lui a été attribué en évoquant la Bible (la plante du mal du Paradis terrestre)
Sur la quarantaine d’espèces du genre Malus, certaines sont utilisées comme arbres d’ornement et Patrick vous recommande tout particulièrement Malus ‘Evereste’ très florifère et dont les innombrables petits fruits rouges peuvent être consommés cuits.
Le rédacteur en chef de NewsJardinTV rappelle que, contrairement à une idée reçue, le pommier n’est pas une espèce indigène. Le berceau de la plante est le Kazakhstan ; Malus sieversii étant l’espèce à l’origine de nos variétés domestiques. Mais la plante étant cultivée depuis plus de 4 500 ans, elle fait partie de l’héritage botanique de l’humanité.
Nos jardiniers passionnés évoquent les différentes formes dans lesquelles le pommier est cultivé : tige, demi-tige, quenouille, fuseau, gobelet, palmettes, cordon mais aussi les pommiers colonnaires, sélections génétiques dont les coursonnes portant les fruits se forment directement sur le tronc unique.
Il existe des centaines de variétés de pommes, dont très peu sont couramment cultivées aujourd’hui. Fort heureusement le patrimoine génétique est préservé dans des vergers conservatoires.
Les pommes préférées de Roland sont : ‘Golden’ (dégustée sur l’arbre), ‘Melrose’ et ‘Winter Banana’ pour leur parfum et ‘Villandry’ un pommier colonnaire aux fruits rouges très savoureux.
Patrick explique qu’il faut choisir les variétés en fonction de l’usage culinaire du fruit. ‘Calville blanc’ et une pomme à couteau à chair tendre d’une rare délicatesse, ‘Reine des Reinettes’ est idéale pour les compotes, ‘Reinette grise du Canada’ pour les pommes au four.
Nos deux experts évoquent les créations de pépinières Georges Delbard, quasiment les seuls obtenteurs de variétés fruitières en France : «’Delbaestivale’, la plus précoce, ‘Delbard Jubilé’ d’une saveur remarquable et de culture facile, ‘Delbard Tentation’ pomme multi-usages au goût très subtil.
Patrick vous conseille de goûter une pomme que l’on ne peut pas cultiver au jardin car c’est une variété protégée réservée au producteurs professionnels. Il s’agit de ‘Jazz’, création néo-zélandaise qui est à la fois croquante et surtout très juteuse. Il évoque aussi l’obtention française ‘Ariane’ dont la saveur est très intéressante.
Vous disposez, avec cette vidéo caractérisée par sa grande richesse d’information, de l’intégralité du dossier de l’émission « Bienvenue au Jardin » N° 30. Très abondamment illustrée, la version vidéo est une création exclusive de NewsJardinTV. Elle vous permet de bien visualiser les conseils et les informations qui vous sont distillées par Patrick et Roland.
Bien entendu les podcasts de NewsJardinTV peuvent aussi être écoutés dans leur version audio où et quand vous le souhaitez ; soit sur le site internet de NewsJardinTV, soit sur la plupart des grandes plateformes de podcasts : Apple Podcast, Spotify ; Deezer, Google Podcast, Podcast Addict, Tune In, Stitcher et SoundCloud, etc.
L’équipe de NewsJardinTV vous remercie pour votre fidélité à notre chaîne. Pour être tenu au courant de toutes nos nouvelles publications, n’hésitez pas à vous abonner en cliquant sur l’icône en forme de cloche qui figure en haut à droite de cette page, c’est gratuit !
Puisque vous aimez nos vidéos, nous serions très heureux que vous fassiez partie de nos ambassadeurs, alors n'hésitez pas à faire connaître NewsJardinTV à vos amis qui aiment les plantes, le jardinage et les jardins, nous vous en remercions par avance.
À très bientôt pour de nouvelles aventures jardinières, sur NewsJardinTV bien sûr et dès samedi pour un nouveau numéro de « Bienvenue au Jardin ! »