Маленькие миндально-фисташковые сердечки из помадки

Маленькие миндально-фисташковые сердечки из помадки
Примерно на 22 штуки: форма в форме сердца.
Ингредиенты:
Тесто :
• 200 г бланшированного миндаля
• 50 г очищенных фисташек
• 80 г тростниковой пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо + 1 яичный желток
• 25 грамм сливочного масла
• 10 грамм муки или столовая ложка (по желанию)
• Цедра 1/4 лимона
Отделка:
• 100 г белого шоколада или сахарной пудры
• Клубничный джем
Инструкции :
Подготовка :
1. В блендере смешайте 200 г бланшированного миндаля и 50 г бланшированных фисташек до получения мелкого порошка.
2. В миндальную пудру добавить 80 г сахарной пудры и 1 пакетик ванильного сахара и еще раз перемешать.
3. В миску для теста насыпать молотый миндальный порошок.
4. Добавьте цедру четверти органического лимона.
5. Добавляем 25 грамм растопленного сливочного масла.
6. Добавьте 1 взбитое яйцо и 1 яичный желток и перемешайте лопаткой.
7. Добавьте столовую ложку муки и перемешайте, пока не получите плотное тесто.
8. Слепите шарики размером с грецкий орех и положите их в силиконовую форму.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов, если она не нагревается быстро.
10. Ставим в разогретую до 180° духовку примерно на 10-12 минут.
Вытащив из духовки, не прикасайтесь к ним, пока они полностью не остынут.
11. Выньте все кексы, чтобы использовать формы повторно.
12. При необходимости протрите формы.
13. Растопить 100 г белого шоколада на водяной бане или в микроволновой печи (3 раза по 30 секунд).
14. Поместите ровную чайную ложку белого шоколада в полость формы и хорошо распределите по дну и бокам.
15. Перевернуть торт лицевой стороной вниз на белый шоколад.
16. Аккуратно надавите, чтобы белый шоколад слегка поднялся на поверхность.
17. Ставим форму в морозилку на 15 мин.
18. Как только они достанутся из морозилки, достаньте коржи из формы.
19. Слегка подогреть небольшое количество клубничного джема и аккуратно выложить в центр торта.
20. Хранить в холодильнике и достать за несколько минут до дегустации.
21. Белый шоколад можно заменить сахарной пудрой: пирожные посыпать просеянной сахарной пудрой, а в центр положить ложку клубничного джема.

Если вам понравилось подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк под видео 👍 .
Не стесняйтесь нажимать на 🔔, чтобы не пропустить следующие рецепты.

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ:
   / @makaroud  
СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ НА INSTAGRAM
  / makaroud_