Домашняя консервированная основа для куриного пирога в горшочке ~ Безопасный рецепт для консервир...

#консервирование #курица #суп

Эта основа для супа идеально подходит для приготовления куриного пирога. В конце видео я покажу вам, как это сделать. Также это отличная закуска для куриного рагу и курицы в сливках (см. инструкцию ниже). Вам нужно иметь это на полке!

На ~6 кварт:
6 ст. л. сливочного масла (разрешено, так как это проверенный рецепт)
3 стакана нарезанного кубиками лука
1 стакан нарезанных кубиками свежих грибов (по желанию) (можно использовать только в пинтах, если используете)
3 стакана нарезанной кубиками моркови
2-3 стакана нарезанного кубиками картофеля
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
16 стаканов куриного бульона ИЛИ 14 стаканов куриного бульона и 2 стакана белого вина
1 ст. л. лимонного перца
1 ч. л. семян сельдерея
2 ч. л. тимьяна
1 1/2 ст. л. сушеной петрушки
2 ч. л. соли с приправами
1 ст. л. органической жареной курицы (лучше, чем бульон)
1 лавровый лист
6 ст. нарезанная кубиками или измельченная вареная курица
1 1/2 стакана Зеленый горошек
2 ст. л. лимонного сока в бутылках

Наполните горячие банки горячей основой для супа до свободного пространства 2,5 см. Удалите пузырьки, протрите края, закройте крышку по центру и наденьте кольца, чтобы плотно прилегали пальцами.

Давления: пинты – 75 минут, кварты – 90 минут, с поправкой на высоту:

Шкала с утяжелителем
Шкала часового типа
0–1000 футов 10 11
1001–2000 футов 15 11
2001–4000 футов 15 12
4001–6000 футов 15 13
6001–8000 футов 15 14
8001–10000 футов 15 15

Этот рецепт НЕЛЬЗЯ консервировать на водяной бане или паром.

Оставьте банки остывать в покое в течение 12–24 часов. Снимите кольца, проверьте герметичность, промойте банки и храните в прохладном темном месте.

Данное руководство носит исключительно информационный характер. Вы несете ответственность за знание и понимание безопасных процессов и процедур консервирования.

Использование прозрачного желе при консервировании: https://www.healthycanning.com/clearj...

Источник рецепта:
Адаптировано из книги All New Ball Book of Canning and Preserving ~ Heavyy Chicken Stew

Для пирога в горшочке:
Корж:
2 1/2 стакана муки
1 ч. л. соли
10 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. жира
8-10 ст. л. ледяной воды

Начинка:
4 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. муки
1 кварта (литровая банка) основы для куриного супа

Для курицы в сливочном соусе:
Загустите, как описано в видео, но замените половину бульона сливками. Продолжайте, как при приготовлении горшочка Начинка для пирога. Подавайте с печеньем.
Видео:    • Creamed Chicken ~ Comfort Food ~ Easy Dinn...  

Для куриного рагу:
Загустите, как описано в видео, но уменьшите количество масла и муки до 2 ст. л. на каждую литровую банку основы.

Рекомендуемые продукты:
Как партнёр Amazon, я получаю доход с покупок, соответствующих условиям акции. Если вы совершаете покупки по ссылкам в этом посте, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Все вырученные средства будут направлены на поддержку моего канала.

Форма для пирога Emile Henry: https://amzn.to/3jqaNjK
Эмалированная голландская духовка Lodge: https://amzn.to/32rtr5H
Прозрачное желе для консервирования: https://amzn.to/32d3wP4
Многофункциональный автоклав Roots & Branches: https://amzn.to/3aw3Wkn
Автоклав All American 915: https://amzn.to/2VtHhku
Синяя книга Ball: https://amzn.to/3cL1B6J
Новая книга Ball: https://amzn.to/2yCjgyy
Полное руководство Ball по домашнему консервированию: https://amzn.to/31HAKFC
Еда в банках: https://amzn.to/3gY1sOI
Консервирование небольшими партиями: https://amzn.to/32ZSxr8
Кулинарная книга амишей по консервированию: https://amzn.to/3i0aYlT
Домашнее консервирование: https://amzn.to/2Z7RaWu
Кухня консервирования: https://amzn.to/2KsO1sp
Банки для заморозки Ball: https://amzn.to/2xPyy3b
Банки для желе Ball: https://amzn.to/3eKnhlb
Квартовые банки Ball: https://amzn.to/2KoI7IO
Банки Ball Pint: https://amzn.to/2xUCCyR
Банки Ball Jelly: https://amzn.to/3eKnhlb
Защитный чехол для JarBox: https://amzn.to/3bA59bQ
Полки Sterilite: https://amzn.to/3cEsAkf

Источник рецептов: All New Ball Book: https://amzn.to/2yCjgyy

Мой плейлист по консервированию:    • Canning and Preserving  

🌸🌸 НОВАЯ моя группа по консервированию в Facebook: 🌸🌸 https://www.facebook.com/groups/43205...

Приятного просмотра!
xo~Кэрол

Давайте общаться!~
🌸Электронная почта: [email protected]
🌸Мой блог: https://thriftychichousewife.com/
🌸Facebook: https://www.facebook.com/carolsmith00...
🌸Моя группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/43205...
🌸Instagram:   / carolthriftychichousewife  
🌸Pinterest:   / carolsmith1969  

🌸Почтовый адрес:
Кэрол — Thrifty Chic Домохозяйка
175 Южная улица Сэндаски
№388
Делавэр, Огайо 43015