【息子人気】簡単にできる作り置き4品！我が家の定番、生姜焼き、野菜も摂れるおかず

亜希です。

ご無沙汰しております。
しばらくの間
#亜希の母ちゃん食堂　休店でしたが、
みなさんお元気でしたでしょうか？

今年も早いことで
あと数日で寅年！🐅
私の2021年は、
オンラインサロン「亜希のまどい寮」や、
BEAMSさんとタッグを組む「AK+1」などなどを中心に突っ走ってきました。

コロナ禍とは言え、それを味方につけて、
より近くで人と人の心に触れることが出来たような気がしてます。

そんな今回は、
1年間お世話になった
BEAMS、AK+1のスタッフさんに
昨年から始めた、
感謝の気持ちをお弁当に乗せる！をテーマに作ってみました。

この動画を観て、
お弁当屋さんにスカウトされたら本望と淡い期待を込めて…笑

・菜の花とエノキのお浸し
・ごぼうとこんにゃくの田舎煮
・新玉と豚の生姜焼き
・カキのオイル煮

今回は、我が家のお弁当で定番の
4品を紹介します。
分量的にも1週間の作り置きに最適！
しかもこの年末年始も活躍間違いなし。笑
ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。

この続きは、また新年の
#亜希の母ちゃん食堂　にて配信致します。
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【菜の花とエノキのお浸し】

〈材料〉
・菜の花　2袋
・エノキ　2袋
・ゆず　1/2個
・生姜　　適量
〈調味料〉
・白だし　200ml
・水　200ml
＊茹で野菜の水分があるため少し濃いめに設定

【ごぼうとコンニャクの田舎煮】

〈材料〉
・ごぼう　5本
・コンニャク　1袋

〈調味料〉
・ごま油　少々
・酒　ひとまわし
・みりん　適量（お酒の半分の量）
・三温糖　大さじ1
・白だし　大さじ2
・水　大さじ3
・めんつゆ　大さじ3


【新玉と豚の生姜焼き】

〈材料〉
・豚肉　400〜500g
・新玉ねぎ　3個
・ニンニクすりおろし　大さじ1/2
・生姜すりおろし　大さじ3
※お好みで、すりおろし残った生姜の欠片を入れる

〈調味料〉
・酒　100ml
・白だし　100ml
・みりん　適量
・ごま油　大さじ2
・塩胡椒　少々
・醤油　少々


【カキのオイル漬け】

〈材料〉
・生牡蠣　30個（中サイズ）
・ニンニク　2片

〈調味料〉
・ワインビネガー　大さじ4
・オイスターソース　大さじ3
・オイル　容器に入れて浸かる程度
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