SORROPOTÚN o MARMITAKO de BONITO 🐟 | Receta tradicional paso a paso

Hoy preparamos un Sorropotún o Marmitako de bonito, un guiso de bonito espectacular, la receta viene de la cocina tradicional del norte de España, receta tradicional explicada paso a paso y con todos los secretos para que te quede perfecta en casa de forma fácil. 🐟✨

Aprenderás a:
Pochar verduras y preparar un sofrito que sea la base del guiso.
Chascar las patatas para que el caldo espese naturalmente.
Cocinar el bonito al punto exacto para que quede jugoso y lleno de sabor.
Añadir el toque de pimiento choricero y vino blanco que hace único este guiso.

El marmitako, marmita (o sorropotún, según la zona) es típico del País Vasco, Cantabria y otras zonas del norte de España, un guiso marinero de bonito de bonito marinero ideal para los días fríos pero que también puedes disfrutar en cualquier época del año. Perfecto para comer con familia, amigos, o incluso solo… ¡Importante llevar la cuchara preparada para entrar en acción! 🍞😋
No dejes pasar esta receta, por que las recetas con patatas y recetas con pescado siempre triunfan en la mesa. ¡A disfrutar de la cocina marinera!

Ingredientes principales: Bonito/atún fresco, patatas, pimientos, cebolla, ajo, pimentón, tomate, pimiento choricero, vino blanco y caldo de pescado.

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00:00 PRESENTACION
00:16 CORTE Y SALADO DEL PESCADO
00:32 CORTE DE VERDURAS Y POCHADO
01:28 MOMENTO CLAVE EL PIMENTÓN, TOMATE TAMIZADO Y VINO BLANCO
02:02 MOMENTO DEL SALADO Y PIMIENTO CHORICERO
02:21 TIEMPO DE AÑADIR LAS PATATAS
02:45 CALDO DE PESCADO
03:05 COCINADO
03:24 AÑADIMOS EL BONITO O EL ATÚN
03:41 SERVIMOS Y DESPEDIDA
03:46 PANTALLAS FINALES CON RECOMENDACIONES