绿豆馅 |甜绿豆馅 | 咸绿豆馅 | Mung Bean Paste | 月饼馅
Автор: Dai Dai In Thailand TracyUThai
Загружено: 2023-08-10
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绿豆馅 |甜绿豆馅 | 咸绿豆馅 | Mung Bean Paste | 月饼馅
中秋快到了!传统习惯上我们都会制作一些饼食来应节
饼食中首要的是馅料,馅料的种类很多,红豆馅,绿豆馅,栆泥馅,奶黄馅,芝麻馅等等等。
而这次会选择制作绿豆馅, 原因一来是因为绿豆馅制作相对简便,只需:浸泡--煮熟--翻炒即可制成。再者是因为绿豆馅的咸,甜变化两相宜,甜绿豆馅清甜细致,口感顺滑,用途广泛,绿豆酥,冰皮月饼都会用到,亦能与其他馅料(巧克力,蓝莓,草莓等)完美搭配。另外,咸绿豆馅也是同样惊喜,葱香满满,甜咸结合,口感上相对粗犷,这就是咸绿豆馅, 让人一试爱上。用途上都是较朴实的饼食。
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