유채나물무침 만드는 법_된장 양념으로 맛있게 만드는 유채나물
Автор: 사위TV_요리와 일상
Загружено: 2025-03-13
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[재료]
1. 주재료: 유채 400g, 홍고추 1개
2. 양념 재료: 집된장 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 매실액 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 들기름 1큰술
[만드는 방법]
1. 유채는 줄기 부분과 잎 부분을 분리하면서 다듬어요. 어린잎은 그대로 써요.
2. 두 번 정도 씻어서 물기를 빼요.
3. 냄비에 2리터의 물을 붓고 끓으면 소금 1큰술을 넣고 먼저 줄기 부분부터 넣고 20초 정도 삶은 후 나머지를 넣고 20초 후에 뒤집고 10초 후에 찬물에 건져요.
4. 2번 정도 헹구고 물기를 꼭 짜요.
5. 홍고추는 십자로 자르고 송송 썰어요.
6. 된장, 고추장, 다진 파, 다진 마늘, 매실액, 깨소금, 들기름을 혼합하여 양념장을 만들어요.
7. 볼에 유채를 넣고 홍고추도 넣고 양념장으로 버무려요.

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